کتاب پیچ بهترین و سریعترین سایت دانلود کارآموزی و پروژه

تعداد صفحات:34
نوع فايل:wrod
فهرست مطالب:
مقدمه
فصل اول : تعريف جرم
پديده مجرمانه
عناصر تشكيل دهنده جرم
فصل دوم : كليات
جرائم رايانه اي
تعريف جرائم رايانه اي
از طرف ديگر متخصصان سازمان
تقسيم بندي جرائم رايانه اي
دسترسي غير مجاز به دادها يا سيستم رايانه اي يا مخابراتي
جرائم عليه امنيت سيستم هاي رايانه اي يا مخابراتي
كلاهبرداري اينترنتي
فصل سوم : تعريف
توسل به وسايل تقلبي
بخش دوم : كلاهبرداري رايانه اي
مقدمه
تعريف كلاهبرداري سنتي
تعريف اينترنت
وسايل ارتباط از راه دور
مقايسه كلاهبرداري سنتي با كلاهبرداري رايانه اي
تفاوت تحصيل با بردن مال
فهرست منابع تحقيق
منابع مستقيم
منابع اينترنتي

مقدمه:
بدون شك، انجام كارهاي مطالعاتي و تحقيقاتي در زمينه موضوعات مهم، حساس و مبتلا به جامعه يكي از ضروريات حوزه هاي دانشگاهي است.
و پر واضح است كه تساهل و كم كاري در قلمرو تحقيق و پژوهش، نه تنها مانعي بر ارتقاء داده هاي علمي و آموزشي ميباشد بلكه متاسفانه و به طور حتم عادت به كم كاري در اين بخش، بي مايگي تحقيقات و لزوما عقب افتادگي جامعه علمي را در برخواهد داشت. حوزه تحقيق در كشورهاي جهان سوم و بالاخص رشته هاي علوم انساني همواره با محدوديت منابع جامع روبرو بوده و با توجه به عقب ماندگي اين كشورها از فناوري ها و تكنولوژي هاي روز دنيا به تاسي از آن قوانين و مقررات معمولا چندين سال پس از ورود فناوري هاي جديد به اين كشورها تصويب و به بالتبع داراي نواقص و معايبي چند خواهد بود. از آن جا كه روش تحقيق علي الاصول در علم حقوق كتابخانه اي است و تنها منابع يك پژوهشگر كتاب ميباشد كه عده اي از حقوق دان با توجه به قوانين موجود دست به تاليف آن ها مي زنند و در صورتي كه منابع لازم براي انجام تحقيق يافت نشود مشخص خواهد بود كه كار تحقيق با مشكلات فراواني روبرو خواهد بود. با ورود انسان به عصر جديد (هزاره دوم ميلادي) و گسترش و رشد وسايل ارتباطي و يا به تعبيري ديگر بوجود آمدن (دهكده جهاني) بالتبع با توجه به نيازهاي اجتماعي ضرورت هايي مطرح ميشود. از آن جا كه امروزه سيستم ها رايانه اي و اطلاعاتي مختلف با زندگي اجتماعي انسان ها عجين شده يكي از موضوعات اجتماعي و به روز در جامعه مطرح ميباشد. با ورود اين پديده اجتماعي در ابعاد مختلف زندگي بشر مانند پديده ها ديگر اجتماعي همواره با مزايا و معايبي روبرو بوده است. براي نظم بخشيدن به پديده هاي اجتماعي نياز به راهكارهاي مناسبي هستيم. در حوزه علوم اجتماعي اين وظيفه بر عهده علم حقوق است كه با ارائه راهكارهاي مناسب سعي بر ايجاد نظم بر پديده هاي اجتماعي را دارد. از اين رو وقوع ناهنجاري هاي اجتماعي قابل تصور است. وقوع جرائم مختلف با توجه به مقتضيات زماني و مكاني متفاوت در هر عصر و زماني اشكال خاص خود را مييابد، با ورود رايانه ها در زندگي شخصي افراد و گسترش فناوري اطلاعات (اينترنت) سوء استفاده از اين وسايل اشكال گوناگوني به خود گرفته است. كه تحت عنوان جرائم رايانه اي از آن بحث ميشود. انواع جرائم رايانه اي توسط افرادي موسوم به هكرها صورت ميگيرد. از جمله شايع ترين اين جرائم كه روز به روز نيز بيشتر گسترش مي يابد كلاهبرداري اينترنتي است البته در كنار آن جرائم ديگري چون جعل كامپيوتري، سرقت اينترنتي، افشاي اطلاعات و… نيز از شايع ترين اين موارد است.
با توجه به ضرورت بررسي اين مقوله مهم در اين برهه از زمان كه تجارت كالا و تكنولوژي، دانش فني و آفرينش فكري براي دولت ها مهم تر از تجارت كالا و خدمات شناخته ميشود.

 

برچسب ها : امنيت سيستم, اينترنت, تجارت كالا, تحقيق, تكنولوژي, جرائم, جرم, حقوق, دانش فني, دانلود پروژه, دهكده جهاني, دولت, رايانه, علوم اجتماعي, فناوري, فناوري اطلاعات, مخابرات, هكر, پژوهش, كلاهبرداري اينترنتي, كلاهبرداري رايانه اي, كلاهبرداري سنتي,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 9 فروردين 1396 ساعت 14:12 موضوع | تعداد بازديد : 215 | لينک ثابت

تعداد صفحات:121
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
فصل اول
مقدمه
تاريخچه صنعت گوشت
اهميت مصرف گوشت در رژيم غذايي
اطلاعات كلي مربوط به كارخانه
معرفي كارخانه
تاريخچه
مراحل توليد
پوشش و بسته‌بندي ها
بسته‌بندي وكيوم
ماشين آلات و تجهيزات
دستگاه برش گوشت منجمد (گيوتين)
چرخ گوشت
چرخ گوشت معمولي يا استاندارد
چرخ گوشت، مخلوط كن
دستگاه جدا كننده
دستگاه كاتر
ميكسر
پركن يا فيلر
دستگاه كليپ زن
دستگاه يخ‌ساز
دستگاه پخت
دستگاه توليد دود
تاسيسات
سيستم حرارتي
سيستم برودتي
سيستم فاضلاب
فصل دوم
ويژگي هاي شيميايي و فيزيك و شيميايي مواد اوليه و محصولات
اطلاعات علمي و خصوصيات فيزيكي يا شيميايي مواد اوليه
گوشت
چربي (روغن)
آب و يخ
عمل‌ آورنده‌ها
اتصال دهنده‌ها
پركننده‌ها
اطلاعات علمي و خصوصيات فيزيكي و شيميايي محصول نهايي
انواع سوسيس
كالباس خام
كالباس حرارت ديده
آزمايشگاه هاي كنترل كيفي مواد اوليه و محصول نهايي
آزمايشات كنترل شيميايي
آزمايشات حسي و ظاهري
نحوه انبارداري
انبار مواد اوليه
انبار محصولات
انبار قرنطينه
استانداردهاي كيفي و بهداشتي
نحوه فروش و بازاريابي
فصل سوم
موقعيت شغلي كاردان و كارشناس صنايع غذايي
امور جاري و اهداف
فصل چهارم
نتيجه‌گيري
پيشنهادات

مقدمه:
گوشت و فرآورده‌هاي آن يكي از منابع پر ارزش پروتئيني در ارتباط با تغذيه بشر محسوب مي گردد. در كشور ما صنايع گوشت به ويژه در ده سال اخير يكي از مهم ترين و مسئله سازترين شاخه هاي صنايع غذايي به شمار آيد. فرآورده‌هاي متنوع و گوناگوني كه امروزه از گوشت هاي مختلف تهيه ميگردند، بدون دانش فني و اطلاعات كافي در زمينه گوشت و علوم وابسته به آن و همچنين تكنولوژي تهيه‌ فرآورده‌هاي گوشتي مسلماَ از كيفيت خوراكي و بهداشتي مناسبي برخوردار نخواهند بود. و استفاده بي رويه و نابهنجار از مواد افزودني مختلف كه بسياري از آن ها خطرات جبران ناپذيري را براي مصرف كنندگان فراهم مي ‌آورند نيز بيشتر ناشي از عدم آگاهي از تكنولوژي اين صنعت مي باشد. فرآورده هاي گوشتي فرآورده هايي را مي نامند كه لاآقل نيمي ا‌ز آن ها را گوشت تشكيل داده باشد. معمولاَ‌ زماني كه در كتب و مقالات علمي در رابطه با علوم و صنايع گوشت صرفاَ از گوشت نام برده مي شود‏ منظور گوشت قرمز بوده و فرآورده هايي كه از گوشت قرمز تهيه مي گردند تحت عنوان فرآورده‌هاي گوشتي ناميده مي شوند. فرآورده‌هاي گوشتي از جمله انواع كباب ها‏‏، استيك ها، سوسيس ها و كالباس هاي ادويه‌ دار، انواع ماهي، ميگو و صدها غذاي تهيه شده از انواع گوشت، منابع غذايي لذيذ هستند كه ميتوانند هر انساني را از گرسنگي نجات داده و رشد جسمي و مغزي براي وي به ارمغان آورند. با ايجاد صنايع بزرگ از فرآورده هاي گوشتي نه تنها اقتصاد يك كشور شكوفا ميشود بلكه شادابي و سلامتي نيز در افراد يك كشور و نسل هاي آينده پديدار مي گردد. جامعه سالم و ملتي كه به سوي توسعه گام برميدارد نبايد از جهت تامين پروتئين به مثابه ركن اصلي تغذيه عقب بماند. امروزه اهميت پروتئين حيواني بعنوان يكي از نيازمندي هاي انسان بر كسي پوشيده نيست و در اين ميان گوشت از جايگاه ويژه اي برخوردار است. استفاده از فرآورده‌هاي گوشتي بعنوان تامين كننده قسمتي از پروتئين مصرفي و جايگزين آن به جاي درصدي از گوشت مصرفي سرانه ميتواند پاسخگوي مقداري از مشكلات اقتصادي – تغذيه‌اي جامعه باشد. به دلايل ذيل اين گونه فرآورده‌ها ميتواند مشكل را تا حدي حل و جايگزين شايسته براي گوشت باشند.
1) هزينه نهايي محصول توليد شده اين فرآورده‌ها نسبت به گوشت پايين بوده و توانايي دسترسي طبقات كم درآمد به اين محصولات بيشتر است.
2) با صرفه‌جويي متناسب در ميزان گوشت كمبود تا حدي تعديل مي شود.
3) فرآورده‌هاي گوشتي علاوه بر اين كه داراي پروتئين حيواني بخاطر وجود گوشت و احيانا‌َ تخم‌مرغ و كازئين مي باشد داراي مقداري پروتئين گياهي (سويا- آرد- سوخاري- گلوتني) نيز مي باشد.
4) گوشت خالص از نظر اين كه كربوهيدارت ها فقير بوده و از اين نظر تامين كننده احتياجات بدن نيست در صورتي كه در فرآورده‌هاي گوشتي اين نقص تاحدي برطرف شده است.
5) استفاده از مواد پر كننده و توسعه دهنده و افزودني ها در فرآورده‌هاي گوشتي موجب بروز كيفيت مناسب تر نسبت به گوشت خالص در برخي از صفات فيزيكي و ارگانوتيپتيكي ميشوند.
از طرف ديگر فرهنگ شهري و عادات غذايي خاص حاصله از آن با اجبار موجب در رستوران ها و سلف سرويس ها ميشود و با طبع تهيه و طبخ غذا در خانه نيز كاهش مي بابد و توجه مردم به غذاهاي آماده بيشتر معطوف مي شود و بديهي است فرآورده‌هاي گوشتي به ويژه محصولات حاصل از گوشت چرخ شده مانند همبرگر داراي اهميت خاصي است. در حال حاضر شكل هاي مختلفي از گوشت چرخ شده تهيه مي گردد و ماده اوليه آن به فرم هاي گوناگون و با ضخامت هاي مختلف توسط توليد كنندگان توليد و بصورت منجمد توزيع مي شود. در كشورهاي خارجي اين محصولات را Patties مينامند كه با توجه به نوع دامي كه گوشت آن ها در تهيه آن بكار برده مي شود نامگذراي شده‌اند. علاوه بر آن نام برگر نيز در اين فرآوردها بسيار استعمال شده كه معروف ترين آن برگر تهيه شده از گوشت گاو مي باشد كه اصطلاحاَ آن را همبرگر مينامند. بطور كلي در كشورهاي مختلف از جمله ايران طي تكنولوژي خاصي گوشت هاي چرخ شده را تهيه و پس از فرمولاسيون فرم بندي و بسته بندي نموده و در تونل هاي مخصوص منجمد كرده و در سردخانه 18 درجه سانتيگراد به صورت يخ زده نگهداري ميكنند.

 

برچسب ها : آرد, استيك, اطلاعات كافي, انبار, انبار محصولات, بازاريابي, بسته بندي, تاسيسات, تخم مرغ, تغذيه, تكنولوژي, دانش فني, دانلود, دستگاه برش, دستگاه كليپ زن, دستگاه يخ ساز, دستگاه پخت, روغن, رژيم غذايي, سردخانه, سوخاري, سوسيس, سويا, سيستم برودتي, سيستم حرارتي, سيستم فاضلاب, شيميايي, صنايع غذايي, فرآورده هاي گوشتي, فيلر, كارخانه, كالباس, كباب, كربوهيدارت, كنترل شيميايي, محصول نهايي, مواد اوليه, ميكسر, ميگو, نحوه فروش, هزينه نهايي, وكيوم, پروتئين, پروتئين گياهي, چربي, چرخ گوشت, گزارش كارآموزي, گوشت منجمد, گيوتين,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در شنبه 6 خرداد 1396 ساعت 12:58 موضوع | تعداد بازديد : 231 | لينک ثابت