کتاب پیچ بهترین و سریعترین سایت دانلود کارآموزی و پروژه

تعداد صفحات:32
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
فصل اول
فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری
ایزوله کردن میکرو ارگانیسم های momoni
ماهی تخمیر شده Som-fak
فصل دوم
تخمیر و فلورمیکروبی Plaa-som، یک فرآورده ماهی تخمیری تایوانی تهیه شده با مقادیر مختلف نمک
مواد و روش ها
تولید plaa-som
آنالیز شیمیایی
آنالیز میکروبی
فنوتیپ (ویژگی های ظاهری) باکتری های اسید لاکتیک و مخمرها
آنالیز شیمیایی
تغییرات میکروبی
توصیف فنوتیپی و ژنوتیپی باکتری های اسید لاکتیک
شناسایی و تعیین مخمرها
فصل سوم
شاخص های کنترل ایمنی برای یک محصول ماهی تخمیر شده تایلندی
مقدمه
تغییرات شیمیایی در طی تخمیر
تغییرات میکروبیولوژیکی در طی تخمیر
فصل چهارم
نقش آمین های بیوژنیک در ایمنی غذا و سلامتی انسان
فهرست منابع و مراجع

فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری (Momoni):
ادویه های تخمیر شده بعنوان عوامل طعم دهنده در سوپ و سس ها در آفریقا مورد استفاده قرار میگیرند. بر عکس در کشورهای آسیـایی محصولات ماهی تخمیر شده معمولاً بخشی از رژیم غذایی سنتی مردم نیستند. در غنا یکی از محصولات ماهی تخمیر شده بنام momoni عموماً بعنوان چاشنی برای تهیه سس ها مورد استفاده قرار میگیرد.
تخمیر میکروبی ماهی در تولید سس ها و خمیر های مختلف ماهی رخ میدهد. سس ها و خمیرهای ماهی غلظت بالایی از نمک دارند ( 15-25 درصد وزنی/ وزنی) و بنابراین ارزش غذایی آن ها به خاطر اینکه نمیتوانند در مقادیر زیاد مصرف شوند محدود است.
Terasi هم یک غذای تخمیری بومی است که در اندونزی از خمیر ماهی یا میگو با تخمیر طبیعی در حضور غلظت بالای نمک تهیه میشود. برای تهیه momoni انواع مختلفی از ماهی ها به کار برده میشود. ماهی ها تمیز شده و امحاء و احشاء آن ها بیرون آورده شده و به وسیله آب به خوبی شسته میشوند سپس نمک زنی انجام میشود که مقدار آن 310-294 گرم به ازای هر کیلو گرم ماهی میباشد. نواحی روده و شکم ماهی شدیدتر نمک زده میشوند. ماهی ها در سبدهایی که روی آن با سینی های آلومینیومی پوشانده شده و یا سبدهایی از جنس کنف قرار میگیرند و اجازه میدهند در طول 5-1 روز تخمیر اتفاق بیفتد. قبل از فروش ماهی های تخمیر شده در آب نمک شسته میشوند و با نمک مالیده شده و به قطعات کوچک بریده میشوند، این قطعات کوچک در آفتاب در سینی های چوبی و در هوای آزاد برای چند ساعت خشک میشوند.

 

برچسب ها : آمين های بيوژنيک, آناليز شيميايی, آناليز ميکروبی, ارزش غذايی, ارگانيسم, اسيد لاکتيک, ايزوله, ايمنی غذا, تغييرات شيميايی, دانلود, صنایع غذایی, طعم دهندهطعم دهنده, فروش, فلور ميکروبی, ماهی, ماهی تخميری, محصولات ماهی, ميگو, پروژه, چاشنی,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 25 فروردين 1395 ساعت 13:47 موضوع | تعداد بازديد : 295 | لينک ثابت

تعداد صفحات:54
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
تاريخچه Sql Server
Sql Server چيست؟
اهداف Sql Server
آشنايي با Analysis Services و نحوه نصب آن
نصب پايگاه داده و منبع آن
نحوه ايجاد Cube
پيمانه چيست؟
نحوه اصافه كردن بعد به مكعب
طراحي منبع و پردازش مكعب
ايجاد مكعب پدر و فرزند
ويرايش اطلاعات مكعب
سرجمع (Aggregation) چيست؟
درك مفاهيم انبار كردن داده ها
درك مفاهيم انبار داده خاص (Data Marts)
ايجاد انبار داده ها
سرويس هاي Meta data
عضو محاسبه شده Calculated Member
ايجاد عضو محاسبه شده
چگونگي مشاهده اطلاعات عضو محاسبه شده
Roles در مكعب چيست؟
نحوه ايجاد Role در مكعب
نحوه ايجاد Role در بانك اطلاعات
خواص اعضا (member property)
نحوه ايجاد Member Property
ايجاد ابعاد مجازي
استخراج داده چيست ؟ (Olap Data Mining)
نحوه ايجاد Data Mining Model
فهرست منابع

چكيده:
MS SQL Server يكي از سيستم هاي مديريت بانك هاي اطلاعاتي رابطه اي (Relational) است كه توسط شركت مايكروسافت ارائه شده است. SQL Server از مدل سرويس دهنده – سرويس گيرنده (Client/Server) تبعيت مينمايد. در اين مدل، درخواست هاي (InQuery) سرويس گيرندگان براي سرويس دهنده ارسال و در سمت سرويس دهنده بررسي و آناليز ميگردند. در ادامه، پردازش هاي‌ مورد نياز بر روي اطلاعات ذخيره شده در بانك هاي اطلاعاتي انجام و در نهايت، نتايج براي سرويس گيرنده ارسال خواهد شد.MS SQL Server با استفاده از مجموعه عناصري (Components) كه به صورت هدفمند اجراء ميگردند، قادر به تامين نيازها و درخواست ها از مخازن داده (Data Storages) ميباشد. مخازن داده در SQL Server به دو روش زير مديريت ميگردند:
- OLTP (برگرفته از OnLine Transaction Processing System)
- OLAP (برگرفته از OnLine Analytical Processing System)
در مدل OLTP، مخازن داده به صورت جداول رابطه اي كه عموما به جهت جلوگيري از تكرار و ناهمگوني اطلاعات به صورت هنجار (Normalize) درآمده اند، سازماندهي ميشوند. اين نوع از بانك هاي اطلاعاتي براي درج و تغيير سريع اطلاعات توسط چندين كاربر به طور همزمان مناسب ميباشند. در مدل OLAP مخازن داده جهت تجزيه و تحليل و خلاصه سازي حجم زيادي از اطلاعات سازماندهي ميشوند. مخازن داده و ارتباط بين اطلاعات در اين مدل توسط SQL Server مديريت ميگردد.
يكي از اهداف مهم سيستم هاي مديريت بانك هاي اطلاعاتي، قابليت رشد و توسعه (Scalability) است. MS SQL Server مجموعه اي از پتانسيل ها را به منظور تامين هدف فوق ارائه نموده است كه به برخي از مهم ترين آن ها اشاره ميگردد:
- قابليت كار با بانك هاي اطلاعاتي حجيم (در حد ترابايت)
- قابليت دسترسي هزاران كاربر بطور همزمان به بانك اطلاعاتي
- قابليت خود سازگاري (Self Compatibility). با استفاده از ويژگي فوق، منابع مورد نياز هر كاربر (نظير حافظه، فضاي ديسك و …) به محض اتصال به سرور (Log in) به صورت اتوماتيك به وي تخصيص داده ميشود و پس از Log off، منابع اختصاص يافته به منظور استفاده ساير كاربران آزاد ميشوند.
- قابليت اعتماد و در دسترس بودن (Reliability). با استفاده از ويژگي فوق ميتوان بسياري از فعاليت هاي مديريتي را بدون توقف سرور انجام داد (نظير BackUp).
- برخورداري از سطوح امنيتي بالا. بدين منظور اعتبار سنجي كاربران توسط SQL با اعتبار سنجي ويندوز تجميع مي گردد. در چنين مواردي، ضرورتي به تعريف كاربر در MSSQL نخواهد بود و اعتبار سنجي وي توسط ويندوز انجام خواهد شد.
- پشتيباني از حجم بالايي از حافظه در سرور (در نسخه 2000 تا 64 گيگابايت و در نسخه 2005 متناسب با حافظه اي كه سيستم عامل از آن حمايت مي نمايد).
- استفاده از چندين پردازنده به صورت موازي (در نسخه 2000 تا 32 پردازنده همزمان و در نسخه 2005 محدوديتي وجود ندارد)
- پشتيباني از لايه ها و سوكت هاي امنيتي نظير SSL، خصوصا جهت استفاده در وب.
يكي ديگر از ويژگي هاي مهم سيستم هاي مديريت بانك هاي اطلاعاتي‌، ايجاد تسهيلات لازم به منظور مديريت بانك هاي اطلاعاتي است. SQL Server با ارائه برنامه هاي جانبي نظير Enterprise Manager استفاده و مديريت بانك هاي اطلاعاتي را آسان نموده است. MS SQL Server به طور اتوماتيك در Active Directory ثبت ميشود (Register)، بنابراين كاربران شبكه به راحتي ميتوانند آن را در Active Directory جستجو و در صورت نياز به آن متصل شوند. همچنين، MS SQL Server توسط IIS پشتيباني ميگردد و مرورگرها با استفاده از پروتكل HTTP قابليت استفاده از آن را خواهند داشت .
از جمله نكات مهم در خصوص MS SQL Server، اجراي آن به صورت يك سرويس است. بنابراين، در صورتي كه كاربري به ماشيني كه MS SQL Server بر روي آن اجراء شده است، Logon نكرده باشد، همچنان سيستم در دسترس كاربران خواهد بود. علاوه بر اين، ميتوان از سيستم مانيتورينگ ويندوز به منظور مانيتورينگ SQL Server استفاده نمود. يكي از مهم ترين و شاخص ترين ويژگي هاي MS SQL Server كه از نسخه 2000 در آن ايجاد شده است، امكان نصب چندين نسخه SQL بر روي يك ماشين ميباشد (Multi Instance)، بطوري كه هر يك از نسخه ها فايل هاي باينري مخصوص به خود را داشته و به طور جداگانه مديريت و راهبري ميگردند، ولي تمام نسخه ها به طور همزمان اجرا ميشوند (دقيقا مشابه اين است كه چندين نسخه بر روي چندين كامپيوتر نصب شده باشد).
با توجه به اين كه نسخه (Instance) قراردادي فاقد نام است و ساير نسخه ها مي بايست داراي نام باشند به آن ها نسخه هاي داراي نام (Named Instance) ميگويند. نسخه هاي داراي نام را ميتوان هر زمان نصب نمود (قبل و يا بعد از نسخه قراردادي). ابزارهاي همراه SQL نظيرSQL Enterprise Manager يك مرتبه نصب خواهند شد و در تمامي نسخه هاي SQL به صورت مشترك استفاده خواهند شد.
تاكنون نسخه هاي متعددي از MS SQL Server ارائه شده است. استفاده از نسخه هاي 2000 و 2005 بيش از ساير نسخه ها، متداول است. هر يك از نسخه هاي MS SQL Server، در مدلهاي مختلف (با توجه به نوع استفاده و اندازه سازمان متقاضي)، ارائه شده اند كه در يك مقاله جداگانه به بررسي‌ ويژگي هر يك از آن ها خواهيم پرداخت.

 

برچسب ها : olap, sql server, آناليز, اتوماتيك, اعتبار سنجي, بانك اطلاعات, برنامه, تجزيه و تحليل, ترابايت, حافظه, خلاصه سازي, دانلود پروژه, سازماندهي, سرويس دهنده, سرويس گيرنده, سرويس گيرندگان, سوكت هاي امنيتي, سيستم, سيستم عامل, شبكه, فضاي ديسك, مانيتورينگ, مايكروسافت, مجازي, مديريت, مقاله, مكعب, ويندوز, پايگاه داده, پتانسيل, پردازش, پروتكل, كامپيوتر,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 9 فروردين 1396 ساعت 13:30 موضوع | تعداد بازديد : 239 | لينک ثابت

تعداد صفحات:129
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
تقويت فشار گاز
بررسي فرآيند كمپرس گاز از شير ورودي تا ولو خروجي
سيستم هاي اصلي توربو كمپرسور
سيستم روغن كاري
سيستم استارت
سيستم گاز سوخت
طراحي سيستم
ساختمان سيستم كنترل
سيستم حفاظتي
سيستم متوالي
بهره برداري از واحدها
واحد استپ
انواع حسگرهاي مورد استفاده در واحد
سنسورهاي سرعت و حركت شافت
سنسورهاي لرزش
اندازه گيري و تبديل فشار گاز (عناصر برقي)
پل وستون
مبدل ترانسفورماتور تفاضلي متغير خطي
مبدل برقي فشار
سيستم ترانسفور تفاضلي متغيير خطي
مبدل پتانسيمتري
مبدل خازن متغيير خطي
سنسور فشار، نوع القاء كننده متغيير
المان هاي اندازه گيري فشار با استفاده از روش اندازه گيري طول نسبي
المان هاي الكترونيكي فشار با استفاده از روش اندازه گيري اضافه طول نسبي
اندازه گيري فشار به روش يونيزاسيون
گيج كاتد گرم
گيج كاتد سرد
مبدل پي زو الكتريكي
گيج پيراني
اندازه گيري جريان سيالات بشيوه قياسي و يا استنباطي
دستگاه هاي اندازه گيري و ثبت كننده
دستگاه هاي اندازه گيري و انتقال دهنده
وسيله و يا عنصر اوليه جريان سنج هاي وابسته به اختلاف فشار
عناصر اوليه
صفحه هاي سوراخ دار
صفحه هايي با سوراخ خارج از مركز
صفحه با سوراخ قطاعي
اريفيس، با لبه ربع دايره يا اريفيس لبه گرد
سوراخ هاي خروج گاز و يا عبور مايع
گستردگي ميدان اندازه گيري جريان سيالات
محاسن صفحه هاي سوراخ دار
معايب صفحه هاي سوراخ دار
انواع اتصالات شير اريفيس
اتصال فلنج
اتصال گوشه اي
اتصال وناكانتركتا
اتصال شعاعي
اتصال لوله
انشعابات فشار
اقسام انشعابات
انشعاب فشار از فلنج
انشعاب فشار از از وناكانتركتا
لوله و نچوري
طراحي لوله ونچوري
عملكرد شيرهاي خودكار كنترل عددي
شرح ميكروپروسسوري مدل 800و650
آشكارسازي فشار كم در خط لوله
ديده باني فشار و اندازه گيري نرخ افت فشار
ديده باني جريان با اندازه گيري اختلاف فشار دو سر شيشه نيمه بسته
سيستم هاي هشدار دهنده
ملاحظات طراحي
اعتبار
ارتباط فني
نيازهاي فني
طبقه بندي
آناليز و كاهش آلارم ها
دسته بندي آلارم ها
غلبه بر آلارم ها
درخت هاي آلارم
شناسائي و الگوسازي
احتمالات
دستگاه هاي هشدار دهنده
نشاندهنده آلارم نوع VCD
نحوه برخورد با آلارم ها
نمايشگرهاي كامپيوتري
روش هاي طراحي، مكان هاي نمايش اطلاعات
كنترل ابزار دقيق
منابع تغذيه الكتريكي براي سيستم هاي IوC
منابع تغذيه AC با فركانس 50 هرتز
ادوات ابزار دقيق با باتري پشتيبان
سيستم مرسوم براي منبع تغذيه ابزار دقيق با باطري پشتيبان
عملكرد سيستم منبع تغذيه ابزار دقيق با باطري پشتيبان
منابع تغذيه DC
استفاده از منابع تغذيه DC در تجهيزات كنترل و ابزار دقيق
باطري هاي 110و48 ولت
منابع DC ديگر
دلايل و لزوم طراحي تجهيزات الكترونيكي
تغييرات منبع تغذيه
قطعي هاي قابل تحمل
نويز ميخي شكل و حالت هاي گذرا
منابع تغذيه داخلي در تجهيزات كنترل و ابزار دقيق
نحوه آرايش عمومي
منابع تغذيه سوئيچينگ
نوع تركيبي منبع تغذيه
منابع هواي فشرده سيستم ابزار دقيق
نيازهاي اوليه
سيم كشي سيستم كنترل و ابزار دقيق، ترمينال بندي و اتصال زمين
ترمينال بندي
اتصال زمين وسايل كنترل و ابزار دقيق
احتياج به اتصال زمين
تداخل با تجهيزات كنترل و ابزار دقيق
سطوح قدرت سنسورها و مبدل ها
اثرات تداخل
كوپلاژ مغناطيسي
كوپلاژ الكترومغناطيسي
سيگنال هاي دريافت شده از دستگاه هاي ديجيتال
انواع سيگنال هاي ديجيتال
ولتاژ و جريان عملياتي
خصوصيات سيگنال هاي ورودي ديجيتال نوعي
كنترل محيطي
نيازمندي ها
طراحي تجهيزات
ساختار سيستم هاي كنترل
ساختار PLC
مزاياي PLC
سخت افزار PLC
واحد منبع تغذيه
واحد پردازش مركزي
حافظه
ترمينال ورودي
ترمينال خروجي
ماژول ارتباط پروسسوري
ماژول رابط
تصوير ورودي PII
تصوير خروجي ها PIO
Flagها و تايمرها و شمارنده ها
انبارك
گذرگاه عمومي خروجي و ورودي
اشكال مختلف نمايش برنامه
زبان برنامه نويسي هاي پي ال سي
سيكل اجراي برنامه
برنامه نويسي سازمان يافته
انواع بلوك FB
بلوك هاي سازماني دهي
دستورعمل زبان S5
به روش LAD
بررسي يك نمونه سنسور موقعيت زاويه اي مطلق
سنسورهاي مگنتورزيستيو
كاربردهاي خطي
كاربردهاي زاويه اي
واژنامه انگليسي – فارسي
منابع و ماخذ
پيوست ها

فهرست اشكال و جداول:
مبدل پتانسيمتري
سنسور فشار، هز نوع القاءكننده متغيير
پل و ستون
بلوك دياگرام مربوط به سيستم هاي Accu Tect نشان داده شده است
سيستم سلسله مراتب نمايش هاي VDU
روش طبقه بندي آلارم ها
مثال هايي از چك ليست اعمال شده بر آلارم ها
درخت تجزيه و تحليل آلارم
آرايه الگوي آلارم
مثالي از آناليز درختي آلارم از يك سيستم با داشتن قابليت رزرو. پمپ A معمولا ” جهت كار و پمپ B بعنوان رزرو انتخاب ميگردد
هشدار دهنده 6 تايي
هشدار دهنده 4 تايي با كنترل
هشدار دهنده 12 تايي
متدولوژي طراحي فورمت VCD كه نمايش دهنده ارتباط داخلي در فرآيند است
شماي اصلي منبع تغذيه با پشتيبان باطري براي تغذيه باطري تغذيه تجهيزات IوC
دامنه و مدت اعوجاج هاي منبع تغذيه AC,DC
تغييرات ولتاژ سيستم باطري DC
مشخصات نمونه منبع تغذيه سازندگان كامپيوتر
اساس منبع تغذيه خطي ولتاژ پايين با تنظيم كننده از نوع سري
اساس منبع تغذيه سوئيچينگ با تنظيم كننده ولتاژ
مقايسه منبع تغذيه خطي با سوئيچينگ
منبع تغذيه سوئيچينگ
نماي منبع تغذيه مستقيم DC دوتايي
سيستم هواي فشرده براي ادوات بادي
نمونه اي از ترمينال هاي كشويي
مثالي از واحد اتصالات سيم بندي شده با جداكننده اتصالات و نقاط آزمايش خصوصيات الكتريكي كابل هاي كنترل و ابزار دقيق
انتشار و حذف تداخل الكترو مغناطيسي
تداخل وحذف كوپلاژ مغناطيسي، به طريق زير كاهش مي يابد
كوپلاژ الكتراستاتيكي (خازني) بين كابل هاي تغذيه و كابل هاي سيگنال
اصول فيلتر سازي الكتروستاتيكي بمنظور كاهش تداخل ناشي از كوپلاژ خازني طراحي تقويت كننده ها براي حذف تداخل
نوع تداخل سري و مشترك و راه هاي كاهش اثرات آن ها
رابطه بين ولتاژ منبع تغذيه مورد نياز و حداكثر مقاومت بار
كلاس هاي محيط هاي مربوط به درجه حرارت و رطوبت
معرفي حفاظت با توجه به محل نصب
نحوه ارتباط cup با ساير قسمت هاي plc

 

برچسب ها : آلارم, آناليز, ابزار دقيق, اريفيس, استارت, انشعابات, ايستگاه تقويت فشار گاز, باطري, برق, ترانسفورماتور, ترمينال بندي, حافظه, دانلود پايان نامه, دستگاه هاي ديجيتال, روغن كاري, ساختمان سيستم كنترل, سخت افزار, سنسور, سنسور فشار, سيالات, سيگنال, طراحي تجهيزات, طراحي سيستم, فركانس, كاتد سرد, كاتد گرم, كوپلاژ, مغناطيس, منابع تغذيه, مهندسي برق, واحد استپ, واحد منبع تغذيه, واحد پردازش مركزي, وناكانتركتا, پتانسيمتري,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در پنجشنبه 10 فروردين 1396 ساعت 13:25 موضوع | تعداد بازديد : 235 | لينک ثابت