تعداد صفحات:100

نوع فایل:WORD

فهرست مطالب
تاریخچه 
فصل اول : مقدمه
مقدمه
شیر و انواع آن
مراحل مربوط به حمل شیر از مزرعه تا کارخانه
فصل دوم : آزمایش‌های شیمیایی و میکروبی
آزمایشگاه دریافت شیر خام
آزمایش خواص ارگانولپتیکی (ظاهری)
اندازه گیری pH
روشهای تعیین اسیدیته شیر
محاسبه اسیدیته شیر
اندازه‌گیری دانسیته شیر
نتیجه گیری و نحوه محاسبه وزن مخصوص
تاثیر تقلبات در وزن مخصوص شیر
آزمایش صافی
تست الکل
درصد آب اضافی
سنجش میزان پروتئین شیر (روش کجلدال)
روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر
هدف از انجام آزمایش تعیین درصد چربی شیر
روش ژربر
تنظیم درصد چربی شیر به اندازه دلخواه (استاندارد کردن)
آزمایش شیر خشک
آزمایش سوماتیک
تست آنتی‌بیوتیک
تست جوش شیرین
آزمایش تشخیص مواد بازدارنده
تست سود افزوده بر شیر
اندازه‌گیری نمک
اندازه گیری نقطه انجماد شیر و کاربرد آن در کشف تقلبات
کنترلهای میکروبی 
نمونه برداری برای کشت میکروبی
شمارش میکروارگانیسم‌های هوازی (total cunt)
فصل سوم : خط فرآیند و تولید
تولید شیر پاستوریزه
خط شیر استریل
تولید ماست
دوغ‌‌ گازدار و روش فرآوری آن
تولید ماست موسیر
خامه پاستوریزه
خامه عسلی و فرآوری آن
تولید کره
تولید و فرآوری پنیر (U.F)
فصل چهارم : تجهیزات و تأسیسات
هموژنایزر
سیستم‌های تبادل حرارتی
سپراتورها
بالانس تانک
دیگ بخار
سختی گیر
تصفیه فاضلاب
انواع فاضلاب
سیستم های تصفیه فاضلاب شهری
فصل پنجم  : استاندارد ها
سیستم مدیریت زیست محیطی ISO 14001,1996/2004
سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی OHSAS 18001:1999
سیستم مدیریت ایمنی فرآورده های غذایی HACCP
سیستم مدیریت کیفیت ISO 22000
استقرار سیستم S5
نشان حلال
منابع

تاریخچه

اولین کارخانه لبنی تبریز بنام کارخانه شیر پاستوریزه عدل در سال 1339 توسط مرحوم آقای غلامرضا عدل تاسیس گردید .

در سال 1357 سهام این کارخانه که بعنوان دومین کارخانه لبنی کشور و با سرمایه بخش خصوصی فعالیت میکرد به بخش دولتی منتقل و به شرکت صنایع شیر ایران واگذار گردید.

در سال 1357 کارخانه شیر پاستوریزه جدید بنام کارخانه شیر منطقه ای آذربایجانشرقی توسط شرکت صنایع شیر ایران به بهره برداری رسید و تمامی امکانات واموال وپرسنل شرکت عدل به این کارخانه منتقل و با آن ادغام گردید که عمده فعالیت کارخانه جدید شامل تولید شیر پاستوریزه از شیر خام تولیدی استان و شیر استرلیزه با استفاده از شیر بازساخته وارداتی جهت توزیع رایگان در مدارس بود .

در سالهای بعد و در اجرای طرحهای توسعه و با استفاده از آخرین تکنولوژیهای پیشرفته روز  کارخانه جدید با خطوط تولید پنیر پاستوریزه و پنیر UF ( تولید به روش اولترا فیلتراسیون ) و ماست و دوغ و خطوط بسته بندی استریل تتراپک ( جهت بسته بندی محصولات استریل اعم از شیرو خامه و شیرهای طعم دار و …. ) و … مجهز و به فعالیت تولیدی خویش با بهره مندی از تجهیزات مدرن آرمایشگاهی همچون باکتواسکن و فوسوماتیک و میلکواسکن و باکتراکت و … ادامه داده و محصولاتی با کیفیت و مطابق با استانداردهای بین المللی به بازار ارائه نمود .

در سال 1383 کارخانه شیر منطقه ای آذربایجانشرقی به شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان شرقی ( سهامی خاص ) تغییر وضعیت داد .

این شرکت با هدف جلب رضایت مشتری و رعایت حقوق مصرف کنندگان مفتخر به دریافت گواهینامه های بین المللی مختلف گردیده است .

                                           جهت دانلود کليک نماييد

 

برچسب ها : کارآموزی, شیر, پگاه, کارخانه, مزرعه, آزمایش, شیر خشک, سوماتیک, ماست, دوغ, پنیر, سیستم, دانلود, آذربایجان شرقی, تبریز, خامه,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در دوشنبه 29 تير 1394 ساعت 18:55 موضوع | تعداد بازديد : 282 | لينک ثابت

تعداد صفحات:20
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
اهمیت و جایگاه نظریه عدالت در اندیشه افلاطون
چگونگی طرح و پردازش مساله عدالت توسط افلاطون
گام اول : تعریف عدالت
نظریه اول : عدالت عبارتست از راستگویی و ادای دین
نظریه دوم : عدالت عبارتست از نیکی در حق دوستان و بدی درباره دشمنان
نظریه سوم : عدالت عبارتست از عملی که به نفع طبقه حاکمه و ضرر شخص عادل تمام شود
نظریه افلاطون درباره تعریف عدالت : بررسی ماهیت عدالت در هیات اجتماع
تعریف عدل از راه تحلیل سرشت آدمی
عدالت برآیند مجموع فضائل اخلاقی
گام دوم : جستجوی عدالت در طراحی آرمان‌شهر
گام سوم : حسن ذاتی و ثمرات و نتایج عدالت
گام چهارم : سنجش عدالت و زیبایی
نقد نظریه عدالت افلاطون
طرح موضوع و سابقه آن
نظریه عدالت‏ در نزد علامه طباطبایی
سیر تکوین نظریه
طبیعت‏ بشر و ارزش عدالت
منابع

اهمیت و جایگاه نظریه عدالت در اندیشه افلاطون:
بی تردید، عدالت محوری ‌ترین عنصر در اندیشه سیاسی افلاطون است. فیلسوف عدالت، اولین کتابِ مهم ترین و مشهورترین اثر خود، یعنی رساله جمهوری را با بحث از عدالت آغاز نموده و با بر شمردن آثار و ثمرات دنیوی و اخروی عدل در دهمین و آخرین کتاب جمهوری، مباحث مربوط به عدالت را به دنیای واپسین پیوند میزند، و بدین سان رساله جمهوری را به پایان میبرد. مباحث مربوط به آرمان‌شهر افلاطون و نقد و بررسی انواع نظام های حکومتی توسط وی در جمهوری، درواقع همه در ذیل مباحث مربوط به عدالت و چگونگی تعریف و تأمین این فضیلت معنا پیدا نموده و به همین منظور طرح میشود. بنابراین، از یک منظر، محوری ترین بحثِ مهم ترین اثر افلاطون، مبحث عدالت میباشد. اساسا عنوان دیگر رساله جمهوری افلاطون، رساله ای در باب عدالت است.

 

برچسب ها : دانلود پروژه, فلسفه, فیلسوفان, افلاطون, غرب, شرق, علامه طباطبایی, عدالت, فضائل اخلاقی, آرمان شهر, زیبایی, طبیعت بشر, ارزش عدالت, فیلسوف, رساله جمهوری, ثمرات دنیوی, ثمرات اخروی, ,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در شنبه 28 آذر 1394 ساعت 16:03 موضوع | تعداد بازديد : 233 | لينک ثابت

تعداد صفحات:21
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
جهان بینی در ایران باستان
ویژگی های شاه آرمانی
قدرت موثر یا زور
آیین یا قرارداد اجتماعی
فره ایزدی یا شوکت
تداوم اندیشه ایرانی در دوره اسلامی
فلسفه سیاسی
سیاست نامه
حکمت اشراق
نتیجه‌گیری و جمع بندی
فهرست منابع

مقدمه:
اندیشه ایرانیان باستان را مانند اندیشه دیگر مردمان دنیای قدیم، میتوان از اسطوره‌های حماسه‌ها، کتاب ها و باورهای دینی و نیز سنگ نبشته‌های آنان دریافت. انسان های دنیای کهن، اندیشه‌هایشان را در قالب اسطوره‌ها، آیین‌ها و سرودهای دینی بیان کرده‌اند، از این رو به قول مردم دکتر حمید عنایت یکی از علل دشواری تحقیق در اندیشه‌های سیاسی در ایران آمیختگی آن ها با عقاید و تعالیم دینی و اخلاقی و جهان شناسی و تاریخی است. در حالیکه در مغرب زمین و از زمان افلاطون سنت بر آن بوده است که رساله‌ها و کتاب های جداگانه در موضوع سیاست و کشورداری بنویسند، در فرهنگ ایرانی تفکرات مربوط به جامعه و حکومت چه در دوره پیش از اسلام و چه پس از اسلام در ضمن ملاحظات عام‌تری درباره این و دنیا مندرج است. بدین جهت آگاهی از چگونگی اندیشه‌های سیاسی مستلزم آن است که کم و بیش همه متون و منابعی که به نحوی خود کار بینش و نگرش ایرانی در زندگی فردی و اجتماعی است از اندرز نامه‌ها گرفته تا کتب ملل و نحل و شرح حال ها به دقت مطالعه شود.
این مقاله به دنبال بررسی نظریه شاهی آرمانی در ایران باستان و به عبارتی اندیشه سیاسی ایرانشهری و تداوم آن در دوره اسلامی میباشد؟ سوال اساسی این میباشد که مدل رهبری سیاسی ارائه شده در اندیشه سیاسی ایرانشهری کدم میباشد؟ و این تئوری ارائه شده در دوره بعد از اسلام به چه شکل هایی متجلی شد؟ فرضیه‌ای که مورد سنجش قرار میگیرد این است: مدل رهبری سیاسی در اندیشه ایرانشهری
Persian utopia تئوری شاهی آرمانی بوده است، بعد از ظهور اسلام این تئوری در قالب های مختلف از قبیل فلسفه سیاسی، سیاست نامه و حکمت اشراق و … تداوم پیدا کرد، اما این قالب های تفکر هر کدام به فراخور موقعیت و شرایط سیاسی خاص خود، وجوهی از آن برداشته و در قالب تفکر خاص خود ادامه دادند.
مفهوم بنیادین اندیشه سیاسی ایرانشهری شاه آرمانی دارای فره ایزدی است که شاه آرمانی دارای فره ایزدی عین شریعت است و نه هجری آن، اندیشه شاه آرمانی دارای حره ایزدی در کهن‌ترین منابع اندیشه ایرانشهری آمده است و با همین مفهوم بنیادین، اندیشه سیاسی مسیحی سده‌های میانه و به ویژه روم شرقی پیوند مییابد که در آن نیز شاه موجودی نامیرا و خدا گونه است. شاه آرمانی نیز از آن جا که دارای فره ایزدی است. در نوشته‌های ایرانشهری بعنوان انسانی خداگونه، نماینده و برگزیده خدا بر روی زمین فهمیده میشود.

 

برچسب ها : آيين‌, اخلاقی, اسطوره‌, انديشه, انديشه ايرانی, انديشه‌های سياسی, ايران باستان, باورهای دينی, جهان بينی, جهان شناسی, حكمت اشراق, دانلود, دنيای كهن, دوره اسلامی, روم شرقی, سرودهای دينی, سياست نامه, سیاست, علوم سیاسی, فرهنگ ايرانی, فلسفه, قرارداد اجتماعی, مفهوم بنيادين, پروژه,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 16 دی 1394 ساعت 18:00 موضوع | تعداد بازديد : 247 | لينک ثابت