کتاب پیچ بهترین و سریعترین سایت دانلود کارآموزی و پروژه

تعداد صفحات:105

نوع فایل:word

فهرست:

کنسرو سازی

تاریخچه کنسرو سازی

تعریف سترون تجاری

تعریف سترون مطلق

عوامل فساد

عوامل تشدید کننده تورم هیدروژنی

فساد بیولوژیکی کنسروها

فرایند حرارتی ملایم

میکروارگانیسم ها به دو طریق واردقوطی می شوند

علت فساد ناشی از نشت قوطی

1)عدم کفایت حرارت در سترون سازی کنسروها

2) نشت قوطی های کنسروها

عوامل میکروبی فاسد شدن کنسروها یی با استریل نا کافی

1)باکتری های مزوفیل

2)باکتری های ترموفیل اسپورزا

عوامل داخلی وخارجی غذاها و تأثیرآنها بر رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها

عوامل داخلی

1. pH
2. رطوبت
3. قدرت اکسیداسیون- احیای ماده ی غذایی
4. مواد مغذی
5. عوامل ضد میکروبی و مهار کننده
6. ساختمان های بیولوژیک

عوامل خارجی مؤثر بر رشد وتکثیر میکروارگانیسم ها

1.حرارت انبارهای نگهداری

الف .سایکروفیل یا سرما دوست

ب .مزوفیل یا حد واسط

ج . گرما دوست ها یا ترموفیل

2. رطوبت نسبی

3. وجود وتراکم گازها در محیط

ظاهر قوطی های کنسرو

علت فساد تراوشی یا نشتی Leakage Type Spoilage

فصل دوم

دستگاه ها و روش های حرارت دادن کنسروها

الف – پاستوریزاتورها

ب – استریل کننده­ها

1- اتو کلاو های ثابت

2- اتوکلاوها با بستر متحرک

3- روش استریلیزاسیون پیوسته

4- استریلیزاسیون به وسیله ی هوای داغ

5- استریلیزاسیون به وسیله ی شعله

6- استریلیزاسیون به روش Flash 18 Process 

7- استریلیزاسیون به وسیله ی مایکروویو برای فرآیند دمایی کنسروها

8- روش اسپتیک یا استریلیزاسیون خارج بسته

9- فرایند دمایی کنسرو ها در ظروف شیشه ایی

محاسبات دمایی استریلیزاسیون کنسروها   process Calculation

فصل سوم

مواد تشکیل دهنده ی کنسروها

تعریف D.E

صمغ های مورداستفاده درصنایع کنسروسازی

تعریف HLB(Hydrophile Lypophile Balance)

فصل چهارم

پروسه یا فرآیندکنسروسازی

کیفیت میوه ها و سبزی ها

ترکیبات شیمیایی

فرآورده های دامی

جداکردن پوست به وسیله ی آب داغ یا بخارآب داغ

جدا کردن پوست به وسیله ی سودداغ lyepeeling

جداکردن پوست به روش سایشی

اثرات عمل بلانچینگ

آزمون کفایت بلانچینگ

لیکور

طرز تهیه شربت ها

طرز تهیه محلول های نمک

دستگاه های پرکن

پرکن هایی برای موادغذایی جامد

پرکن های جامدومایع

روش های اجرایی عمل Exhausting

دربندی مضاعف

فرآیندهای دمایی کنسروها به دومنظورانجام می شود

فصل پنجم

مربا ها و ژله ها و مارمالادها

تهیه مربا به روش صنعتی

اساس تولید مربای صنعتی

تهیه مربا به روش سنتی

نوشابه های میوه ای

اهمیت ترکیبات سلولی وساختار آنهادر تولید آبمیوه

محصولات آبمیوه

آنزیم ها برای خیساندن

آنزیم ها برای استخراج آبمیوه

آنزیم ها برای آبگونه سازی (تبدیل به مایع)

آنزیم ها برای شفاف سازی

آنزیم ها برای کاهش بخار

تغلیظ آبمیوه ها

نکتار میوه

شربت میوه

پودر های آبمیوه

 

کنسرو سازی :

کلمه کنسرو از لغت Conserver که ریشه یونانی دارد گرفته شده و این به معنی حفظ کردن می باشد. بنابراین می توان گفت که در صنایع غذایی هدف از کنسرو کردن ایجاد شرایطی است که تحت آن شرایط بتوان محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد یا به عبارت دیگر طول عمر یا Shelf Life ان را افزایش داد.

در نتیجه از نقطه نظر کلی تمام روش های نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از حرارت, سرما, خشک کردن, اشعه,مواد نگهدارنده و… در واقع نوعی روش کنسرو سازی می باشد، اما به علت اینکه در کشور ما از ابتدای کار صنایع قوطی کردن برای مواد غذایی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذایی را تعریف کرده و در واقع به جای آن کلمه Caning یا Tinning جانشین شده است

جهت دانلود کليک نماييد

 

برچسب ها : پروژه, پایان نامه, کنسروسازی, عوامل فساد, قوطی, رطوبت, بیولوژیک, رطوبت, گاز, دانلود, دما, شیشه, دام, شربت, مواد غذایی جامد, ژله, مارمالاد, نوشابه, آبمیوه, نکتار, ,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در دوشنبه 29 تير 1394 ساعت 18:53 موضوع | تعداد بازديد : 291 | لينک ثابت

تعداد صفحات:34
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
گفتار نخست : تأثیر رشوه در نظام اجتماعی
فساد و اخلاق فردی
فساد و اخلاق اجتماعی
بی توجهی به قانون
تاثیر منفی رشوه به نظام اداری
رشوه و سیاست
تاثیر رشوه در وجدان دینی
تاثیر رشوه در ترک وظیفه
گفتار دوم تاثیر رشوه در نظام فردی
عدم استجابت دعا
شهره شدن به اعمال سوء در مردم
تاثیر سوء بر خانواده
عدم گماردن در مشاغل حساس و کلیدی
نظارت و کنترل دائمی و طولانی توسط دیگران
گفتار در آلودگی های اجتماعی
گرایش به گفتارهای کذب و دروغ

مقدمه:
رشوه و ارتشاء بعنوان یکی از معضلات مهم اجتماعی در هر جامعه‌، همواره مورد بحث و بررسی بوده است. امروزه به علت رشد شهرنشینی و به تبع آن پیچیدگی زندگی ماشینی، رشوه و ارتشاء، به موازات جرایم دیگر، رشد و توسعه یافته و جوامع بشری را با مسائل، معضلات و نابسامانی های متعددی، مواجه ساخته است.
در دنیای امروز، اگر چه توجه به قوانین و مقررات و نیز مجازات های که از این قوانین، استتنباط و اجرا میشود، تا حدود بسیاری میتواند از میزان و شدت رشوه و ارتشاء در سطح جامعه بکاهد. اما باید توجه داشت که مجازات ها تنها میتوانند به طور سطحی و نه عمقی، از شیوع آن جلوگیری کنند. در صورتیکه اگر به علل و عوامل ایجاد رشوه و ارتشاء، درجامعه به طور دقیق و عمیق نگریسته شود، به خوبی میتوان به ماهیت واقعی این جرم پی برد و راهکارهایی طولانی مدت، میتواند نهادهای اجتماعی را با خطر اضحملال و نابودی مواجه سازد و بعبارت دیگر، رشوه و ارتشاء چنان در تار و پود جامعه، نفوذ میکند و ساختار اجتماعی را متزلزل مینماید که امنیت اجتماعی، به شدت مورد تهدید قرار میگیرند و اخلاقیات فردی و جمعی و ارزش های موجود در جامعه، آسیب میبینند.
از این رو، ضروری است که به طور قاطع و اصولی با هر گونه رشوه و ارتشاء، مبارزه و مقابله نمود. اما این امر، زمانی میتواند به طرز مطلوب و منطقی و حساب شده، تحقیق یابد که مطالعه و بررسی واقعی و کاربردی بر روی علل و زمینه‌های ارتکاب جرایم از جمله رشوه و ارتشاء، صورت پذیرد.

 

برچسب ها : دانلود, پروژه, پایان نامه, حقوق, رشوه, ارتشا, نظام اجتماعی, فساد, اخلاق فردی, سیاست, وجدان, استجابت دعا, کذب و دروغ, نظارت, کنترل, معضلات اجتماعی, قوانین, مقررات, ,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در يکشنبه 18 مرداد 1394 ساعت 17:42 موضوع | تعداد بازديد : 215 | لينک ثابت

تعداد صفحات:63
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
فصل اول : بیان موضوع تحقیق
مقدمه
بیان مسئله
فرضیه
اهداف تحقیق
فصل دوم : ادبیات و پیشینه تحقیق
تعریف اضطراب
تشخیص بالینی اضطراب
توصیف اختلال های اضطرابی
نشانه های وحشت زدگی درد ( DSM-IV)
خلاصه سنجشی اختلال وحشت زدگی
گذر هراسی
خلاصه سنجش گذر هراسی
ملاک های تشخیص هراس اجتماعی براساس ( DSM-IV)
اختلال اضطراب فراگیر
مشکل ترس های مقاوم و اضطراب فراگیر
باز آموزی تنفس
مشکلات مرتبط بارم ناکافی
مهار کردن اضطراب کنترل و پیش بینی پذیری
تفکیک ترس از اضطراب
مولفه های رفتاری اضطراب
اهداف بلند مدت
ملاحظه های درمانی
اختلال اضطرابی ناشی از مواد
اختلال اضطراب – افسردگی مختلط
درمان دارویی
فصل سوم : روش اجرایی پژوهش
تعیین و تعریف جامعه
ابزار اندازگیری در تحقیق
دستور اجرای پرسشنامه
طرح پژوهش
فصل چهارم : تجزیه و تحلیل نتایج
آمار بدست آمده از آزمون کتل دانشجویان پسر
نمرات خام آزمون های دو گروه پسران
مقایسه اضطراب در بین دختران و پسران
فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری
نتیجه گیری
محدودیت ها
پیشنهادات
ضمائم
منابع
پاسخگویی

مقدمه:
اضطراب یکی از شایع ترین اختلالات انسان است و به قول Avden قرن 20 قرن اضطراب میباشد.
اگر چه اضطراب و دلهره از زمانهای گذشته بعنوان یکی از اختلالات عمده شناخته شده است. با این وجود تنها چند دهه اخیر بعنوان یک مسئله جدی مورد توجه روانپزشکان و روانشناسان و دیگر دست اندرکاران بیمارهای روانی قرار گرفته است.
اضطراب بهایی است که بشر کنونی برای تمدن میپردازد به نظر میرسد که در این عصر به اصطلاح تمدن مشکلات انسان همواره رو به تزاید بوده است. جنگ ها، زندگی شخصی و خانوادگی بشر را به مخاطره انداخته او را در ادوه و نا آرامی اجتماعی رها ساخته است. جزر و مدهای اقتصادی و تغییرات تکنولوژیایی تاثیرات خود را به صورت بیکاری، از دست دادن موقعیت های شغلی و فقر و تنگدستی برای میلیون ها تن از افراد بشر نمایان ساخته است. انفجار جمعیت، مسائل و تنش های اجتماعی خاصی را به همراه داشته است.
آلودگی هوا و محیط زندگی و اجتماعی به طرز خطرناک کوجبات اضمحلال، فساد و فرسودگی بشر را فراهم ساخته امنیت روانی آنان را به مخاطره انداخته است. جامعه شهری با تحرک زیاد و نامشخص خود، نبود روابط خانوادگی نزدیک و وسیع، فشار روانی فزاینده ای را بر افراد تحمیل نموده است. ازداوج های ناموفق و ناخشنود کننده از هم گستگی خانوادگی، طلاق و داغ های هیجانی که بر والدین و کودکان باقی میگذارند، ناراحتی های بشر کنونی را افزایش داده اند. توجه به معنویات جای خود را به رقابت های افراطی و جلوه های خیره کننده زندگی صنعتی بخشیده و اضطراب بشر کنونی را عمیقتر ساخته است.
اضطراب پدیده روانی و مفهومی نظری روانشناسی است که در آن شناخت و عاطفه دخالت اساسی دارد.
اضطراب وقتی بروز میکند که فرد نتواند فشاری تهدید حاصله را دفع یا با طریقی مناسب با آن کنار بیاید.
تشدید شرایط اضطراب و یا استمرار آن موجب بروز علائم گوناگونی چون خستگی – افسردگی، گناه، سردرد، مشکلات جنسی، احساسات کهتری و بی کفایتی میشود. در چنین شرایطی یا خود شخص تصمیم میگیرد به روانکاو یا به وی توصیه میشود که به روانشناس مراجعه کند.
شاید اغراق نباشد که اگر اضطراب بعنوان یک حالت مستقل همراه با اختلالات روحی دیگر به خصوص افسردگی را شایع ترین بیماری قرن حاضر به حساب می آوریم. احساس نگرانی مخصوصا در مورد آینده، ناراحتی عمده بیمار به حساب می آید در این رابطه شاید بی تناسب نباشد اگر اضطراب ها را التهاب آینده معرفی کنیم. این اصطلاح در لغت نامه معروف عمید آشفتگی، لرزیدن، بی قراری معرفی شده است.

 

برچسب ها : دانلود پروژه, پایان نامه, اضطراب, علوم اجتماعی, رشته مشاوره, تشخیص بالینی اضطراب, وحشت زدگی, درمان دارویی, شایع ترین اختلالات, روانپزشکان, روانشناسان, بیماری های روانی, فساد, فرسودگی, آلودگی هوا و محیط, اضطراب, آشفتگی, لرزیدن, بی قراری,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در شنبه 28 آذر 1394 ساعت 15:02 موضوع | تعداد بازديد : 271 | لينک ثابت

تعداد صفحات:53
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
تغذیه
تاریخچه تغذیه
گروه های غذایی
مواد مورد نیاز بدن
بهداشت مواد غذایی
عوامل فساد
رژیم غذایی مناسب
گروه های غذایی
رژیم غذایی در ماه مبارک رمضان
افطار
توصیه های تغذیه ای
آداب غذا خوردن در اسلام
آداب غذا خوردن
انرژی و غذا
تغذیه در ورزشکاران
کربوهیدرات ها
پروتئین
چربی
مایعات و الکترولیت ها
ویتامین و املاح
ورزش و مکمل های غذایی
کمبود ویتامین یا مواد معدنی
نقش آب در ورزشکاران
میزان مصرف مایعات در ورزشکاران
علائم و خطرات کم آبی در ورزشکاران
چرا ورزشکاران همیشه در صدد کاهش وزن خود هستند؟
حداقل میزان چربی بدن در ورزشکاران مرد و زن تا چه اندازه می باشد
بهترین زمان کاهش وزن توسط ورزشکاران چه زمانی است؟
غذاهای قبل از مسابقه چه تاثیری بر کارآیی ورزشکار دارد؟
مصرف غذای پیش از مسابقه چه زمانی صورت می گیرد؟
غذای قبل از مسابقه ترجیحاً باید محتوی چه موادی باشد؟
منابع

تغذیه:
نیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیک است که مهم ترین عامل بقای زندگی و طول عمر میباشد. احتیاج به غذا دائمی است و ارگانیسم را مجبور می کند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند.
تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر میسازد و به تندرستی و طول عمر می انجامد، بلکه با تاثیر بر روی اعصاب و روان سبب رشد فکری و نمو نیروهای روانی میگردد.
ترکیب شیمیایی غذای انسان باید شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی ، ویتامین و آب باشد تا رشد و سلامت یاخته های بدن تامین شود. این مواد با تغییراتی که در لوله گوارش حاصل می کند قابل جذب میشوند و برای تامین احتیاجات حیاتی مورد استفاده یاخته های بدن قرار می گیرند.
غذا به ماده جامد یا مایعی گفته می شود که بعد از خوردن و هضم شدن ایجاد حرارت و انرژی کرده و موجب ترمیم بافت ها، رشد و نمو و تنظیم اعمال حیاتی میگردد.
تمام موجودات زنده برای آن که بتوانند به زندگی خود ادامه دهند،احتیاج به غذا دارند. خواه این موجود زنده انسان باشد یا یک حیوان و یا حتی یک موجود بسیار کوچک ذره بینی مانند میکروب و…..
از طرفی هر روز تعدادی از سلول های بدن میمیرند و باید سلول های تازه جای آن ها را بگیرند برای این منظور باید سلول ها مواد لازم را از غذا بدست آورند. همچنین حفظ گرمای طبیعی بدن که در موقع سلامت همیشه ثابت است، مبارزه با میکروب ها و عوامل بیماری زا، رشد روزانه مو و ناخن، کار قلب و دستگاه تنفس، حرکات بدن، قدرت کار و فعالیت انسان و حتی کارهای فکری هم در گروی دریافت کافی مواد غذایی می باشد.
معمولا غذایی که انسان مصرف می کند از مواد مختلفی تشکیل شده است که عبارتند از:
مواد قندی و نشاسته ای یا کربوهیدرات هاو مواد چربی که انرژی زاهستند و انرژی روزانه را تامین می کنند، مواد پروتئین جهت نگهداری و ترمیم بافت ها و ساختتن بافت های جدید لازم است، ویتامین و مواد معدنی و آب انرژی زا نیستند کالری ندارند ولی برای رشد طبیعی مورد نیاز می باشند. دریافت ناکافی آن ها باعث بروز کندی رشد،اختلالات خونی وعدم استحکام استخوان ها می شود.

 

برچسب ها : آداب غذا خوردن, افطار, الکترولیت, املاح, انرژی, بهداشت مواد غذایی, تربیت بدنی, ترکیب شیمیایی, تغذیه, تندرستی, حرکات بدن, خطرات کم آبی, دانلود, دانلود پروژه, دستگاه تنفس, رشد فکری, رژیم غذایی, سلول های بدن, طول عمر, عوامل بیماری زا, عوامل فساد, فعالیت, مایعات, مواد معدنی, مکمل های غذایی, میکروب, ورزش, ورزشکاران, ویتامین, پروتئین, پروژه, چربی, کارهای فکری, کالری, کاهش وزن, کربوهیدرات,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 16 دی 1394 ساعت 17:59 موضوع | تعداد بازديد : 244 | لينک ثابت

تعداد صفحات:115
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
فصل اول – کلیات (طرح تحقیق)
طرح مسئله
اهمیت و ضرورت تحقیق
اهداف تحقیق
پیشینه تحقیق
فصل دوم – مرور رویکردهای نظری
نگاهی اجمالی بر روند تاریخی اوقات فراغت
صور مختلف گذران اوقات فراغت در ایران
اوقات فراغت از دیدگاه اسلام
ادبیات موضوع تحقیق
اوقات فراغت از دیدگاه جامعه شناسان و اندیشمندان
چارچوب نظری
فرضیه های تحقیق
انواع وقت
ابعاد فراغت
متغیرها
فصل سوم – روش شناسی تحقیق
روش تحقیق
تعریف مفاهیم
تعریف عملیاتی مفاهیم
فصل چهارم – تجزیه و تحلیل اطلاعات
تجزیه و تحلیل داده ها
آزمون فرضیه ها
فصل پنجم – نتیجه گیری و پیشنهادات
نتیجه تحقیق
مشکلات تحقیق
پیشنهادات
منابع

چکیده:
این تحقیق جهت بررسی چگونگی گذران اوقات فراغت معلمان زن شهرری میباشد. روش انجام این تحقیق کتابخانه ای و میدانی میباشد که تعداد 40 پرسشنامه بین معلمان تعدادی از مدارس دخترانه راهنمایی و دبیرستان شهرری توزیع شد که تمامی این پرسشنامه ها برگردانده شدند.
این تحقیق 6 فرضیه دارد که عبارتند از:
1- سنجش اینکه آیا بین میزان در آمد و نحوه گذران اوقات فراغت رابطه معناداری وجود دارد یا خیر؟
2- سنجش این موضوع که آیا بین سن و نحوه گذران اوقات فراغت رابطه معناداری وجود دارد یا خیر؟
3- سنجش اینکه آیا بین وضعیت تاهل و نحوه گذران اوقات فراغت رابطه معنا داری وجود دارد یا خیر؟
4- سنجش این موضوع که آیا بین سابقه و نحوه گذران اوقات فراغت رابطه معناداری وجود دارد یا خیر؟
5- سنجش این موضوع که آیا بین تعداد فرزندان و نحوه گذراندن اوقات فراغت رابطه معناداری وجود دارد یا خیر؟ 6- سنجش این موضوع که آیا بین رشته تدریسی و نحوه گذران اوقات فراغت رابطه معنا داری وجود دارد یا خیر؟
از فرضیه های بالا فرضیه های 1 و 3 رد شدند بقیه فرضیه ها معنا دار بودند. همچنین در این تحقیق جداول توصیفی و تحلیلی نیز ترسیم شده اند.

مقدمه:
اوقات فراغت دلپذیرترین اوقات آدمی است، بخشی از عمر او که از آن خود اوست، ساعاتی فارغ از کار روزانه و رنج ایام که صرف آن چیزی میکند که خود میخواهد، خود بر میگزیند و اگر عاملی بیرونی دخالت نکند، به رضا و رغبت دل میگذراند. این اوقات برای مومنان لحظه های خلوت و نیایش معبود، برای عالمان و اندیشمندان دقایق تعمق و تحقیق و تفکر، برای هنرمندان زمان پدید آوردن و ساختن و برای افراد بی ذکر و فکر و بی هنر، ملال آورترین اوقات است، خلاء هایی که نمیدانند چگونه و با چه وسیله ای پر کنند. و از این روست که این اوقات برای دسته ای بارورترین و شاید گاه مفسده انگیز ترین اوقات است. همین تفاوت بارز، به ویژه اگر مجموع اوقات سالم و پربار و ناسالم و بی بار را در یک جامعه یا همه جوامع بشری در نظر بگیریم، نشان میدهد که این بخش از عمل آدمی چه اهمیتی میتواند داشته باشد. زمان عظیمی که یک سوی آن بارور کردن عمر زندگی و سوی دیگر آن ضایع شدن و هدر رفتن لحظه های شیرین و زود گذر است.
تا روزگاران دراز ساعات زندگی مردم، به گونه ای که ما امروز معمولا به بخش های مختلف تقسیم و از یکدیگر متمایز میکنیم مرز مشخصی وجود نداشت. هنوز هم جامعه هایی که این گونه مرز بندی ها در آن نیست و کار فراغت و تفریح در آن ها به گونه ای باهم عجین است. البته در جامعه ها و در طبقات و قشرهای مختلف عمر به یکسان نمیگذشت، اما بطور کلی چیزی بعنوان و نام برنامه عمومی و منظم زندگی که گذران روز و شب آدمی را تحت قاعده هایی نسبتا معینی درآورد و بخشی از آن را نیز به خود واگذارد وجود نداشت و چنین پدیده ای در واقع متعلق به عصر جدید است. عصری که پس از انقلاب صنعتی در تمدن بشری آغاز گردید، عصری که گروه های وسیع مردم را به کارهای منظم در محیط های معین واداشت، آن ها را وادار کرد قسمتی از ساعات شبانه روز خود را فقط به کار، آن هم با شرایط و ضوابطی که جامعه تعیین میکرد اختصاص میدهد، قسمتی را صرف بر طرف کردن احتیاجات روزانه و اگر وقت دیگری باقی میماند به اختیار خود بگذرانند.
تا سالیان سال پس از وقوع انقلاب صنعتی و ایجاد جامعه ماشینی کار همراه با استثمار شدید برای قشرها و طبقاتی از جامعه مجالی برای فراغت باقی نمیگذاشت. کشمکش ها و مبارزه ها در گرفت تا سرانجام ساعات کار محدود و محدود تر شد، از شدت استثمار قدری کاسته شد و بقای جامعه های صنعتی در این دیده شده که دولت ها با ایجاد نظارت بر وضع کار و معیشت و گذران زندگی مردم، توازنی را در زندگی اتباع خود برقرار سازند که حفظ و مراعات آن در نهایت چیزی جز بقاء و نیز غنای بیشتر جامعه نیست. در این دوره جدید بود که مفهوم فراغت با ابعاد و ملالی تازه ای که امروزه هم تا حد زیادی رایج است، به تدریج در جامعه شکل گرفت و به ویژه در کشور هایی که پیشرفت صنعتی و اقتصادی چشمگیر داشتند، از جایگاه خاصی برخور دار شد.
پیشرفت های دیگر اقتصادی که با خود رفاه و آسایش بیشتر به همراه آورد، به گروه های عظیمتری از مردم این امکان را بخشید که وقت بیشتری از اوقات خود را صرف امور معنوی، ذوقی و بطور کلی فرهنگی کنند. نتایج سودمند این تجربه نشان داد که داشتن برنامه های هدایت شده برای صرف درست تر و بارورتر اوقات فراغت میتواند در دور کردن جامعه از خطر انواع فسادها، جنایت ها و هرز روی ها تا چه حد موثر باشد.
نکته دیگر آن که چیزی که اختصاصا امروز با نام اوقات فراغت از آن یاد میکنیم در روزگاران گذشته با این نام شناخته نبود.
اوقات فراغت با وقت آزاد فرق دارد، با بیکاری، اوقات مرده و نظایر آن نیز فرق دارد. وقت آزاد اعم و اوقات فراغت اخص میباشد. در اوقات فراغت کارهای متعددی چون خوردن، خوابیدن، شست و شو، دید و بازدید و مانند آن ها انجام میشود که فراغت بخشی از آن و گاه بخش بسیار کوچکی از آن را تشکیل میدهد. زیرا لحظه هایی که بتوان فارغ از وظایف اجتماعی، خانوادگی و دیگر، مالک آن ها شد براستی کم است. به ویژه در جامعه هایی که بنیاد زندگی بر هدف های مادی و بدور از ملاحظات انسانی بنا شده است، این لحظه ها اندکتراست.
در هر حال هرچه هست اوقات فراغت نزدیک ترین پیوند را با زندگی معنوی و فرهنگ دارد. اوقاتی که به میل و اختیار در راه آموختن، آفریدن، ساختن، پژوهش، تربیت، مشارکت های داوطلبانه اجتماعی، خدمات رایگان انسانی، گسترش افق های فکری و در بسیاری از عرصه های دیگر صرف میشود، طبعا ارتباط آن با محیط معنوی و فرهنگی جامعه تنگاتنگ است.
همین پیوند بسیار نزدیک و تاثیر بسیار عمیق داشتن اوقات فراغت است که جوامع آگاه را بر آن داشته است تا با اجرای سیاست های سنجیده تر و حساب شده تر اقتصادی – اجتماعی و فرهنگی، ایجاد تسهیلات و خدمات، فراهم آوردن فضاها و محیط های مناسب فرهنگی، در پیش گرفتن روش های تشویق آمیز و تدابیر دیگر، اوقات فراغت از هرز روی و بطالت دور و به باروری و زایایی نزدیک بگردانند و از این راه موثر بر فضای علمی و فرهنگی بطور کلی بر ارزش های معنوی جامعه بیفزایند.

 

برچسب ها : آفريدن, آموختن, اقتصاد, انديشمندان, انقلاب صنعتی, اوقات فراغت, اوقات مرده, بيكاری, تجزيه و تحليل اطلاعات, تحقيق, تربيت, جامعه شناسان, جامعه ماشينی, جنايت, خدمات رايگان انسانی, خوابيدن, خوردن, دانلود پایان نامه, ديد و بازديد, ديدگاه اسلام, روش تحقيق, شست و شو, عالمان, علوم اجتماعی, فرزندان, فرهنگ, فساد, فضای علمی, كار روزانه, محيط معنوی, مراعات, مشاركت, مشاركت های داوطلبانه, معلمان زن, مومنان, وقت آزاد, پژوهش,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 25 فروردين 1395 ساعت 14:11 موضوع | تعداد بازديد : 250 | لينک ثابت