کتاب پیچ بهترین و سریعترین سایت دانلود کارآموزی و پروژه

تعداد صفحات:58

نوع فایل:word

فهرست:

سرطان

دید کلی

نحوه پیدایش سرطان

بدخیم شدن سرطان

علائم هشداردهنده سرطان

راههای پیشگیری

سرطان ریه

سرطان روده بزرگ

مراحل سرطان

سرطان دهانه رحم

سرطان پروستات

معاینه انگشتی راست روده

سرطان های مغزی

سرطان های پوستی

سرطان خون

تغذیه و پیشگیری از سرطان

رژیم غذایی در سرطان ها

 

سرطان

سرطانیعنی رشد ، تکثیر و گاهی انتشار غیر طبیعی سلولهای بدن. تمامی سرطانهادارای الگوی رشد مهارگسیخته و تمایل به جدا شدن از منشا اصلی و متاستاز هستند.

دید کلی

جسم انسان از میلیون ها میلیون سلول تشکیل شده است که در کنار هم ، بافتهایی مانندماهیچه‌ها ،استخوان و پوست را می‌سازند. اغلب سلولهای طبیعی بدن در پاسخ به تحریکاتی که از داخل و خارج بدن به آنها وارد می‌شود، رشد و تولیدمثل می‌کنند و در نهایت می‌میرند. اگر این فرآیند در مسیر تعادل و صحیح خود اتفاق بیفتد، بدن سالم می‌ماند و عملکرد طبیعی خود را حفظ می‌کند. اما مشکلات ، زمانی شروع می‌شود که یک سلول طبیعی دچار ” جهش ” و یا تغییر شده و به سلول سرطانی تبدیل می‌شود.

نحوه پیدایش سرطان

یک سلول طبیعی ممکن است بدون هیچ دلیل واضحی به یک سلول سرطانی تبدیل شود، ولی در اغلب موارد ، تبدیل در اثر مواجهه مکرر با مواد سرطانزامانند الکل و دخانیات صورت می‌گیرد. شکل ظاهری و نیز عملکرد سلولهای سرطانی شده با سلولهای طبیعی تفاوتدارد. جهش یا تغییر ایجاد شده درDNA یا ماده ژنتیکی سلول اتفاق می‌افتد. DNA همان مسئول کنترل شکل ظاهری و عملکرد سلولاست. وقتی DNA یک سلول تغییر می‌کند، آن سلول با سلولهای سالم کنار خود تفاوتی‌یابد و دیگر کار سلول های طبیعی بدن را انجام نمی‌دهد. این سلول تغییر یافته ازسلول های همسایه‌اش جدا می‌شود و نمی‌داند چه زمانی رشدش باید به پایان برسد و بمیرد. به عبارت دیگر سلول تغییر یافته از دستورها و علائم داخلی که سلولهای دیگردر کنترل آنها هستند، پیروی نمی‌کند و به جای هماهنگی با سلولهای دیگر خودسرانه عمل می‌کند.

                                            جهت دانلود کليک نماييد

 

برچسب ها : دانلود, پروژه, پایان نامه, سرطان, بیماری, علائم, پروستات, روده, ریه, رژیم غذایی, تغذیه, خون, پوستی, سلول, دخانیات, سیگار, ,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 31 تير 1394 ساعت 14:35 موضوع | تعداد بازديد : 219 | لينک ثابت

تعداد صفحات:13
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
امواج اولتراسوند
تعریف امواج فراصوت
سنسورهای اولتراسونیک
تاریخچه
جزئیات سنسورهای التراسونیک
روش های تولید امواج فراصوت
روش مگنتو استریکسیون
مزایای سنسورهای التراسونیک
کاربرد سنسورهای التراسونیک
سونوگرافی
کاربرد امواج فراصوت
خطرات فراصوت
درمان سرطان با اولتراسوند
اولتراسوند تشخیصی ‏MRI , real – time
اولتراسوند سه بعدی
محدودیت ها
منابع

تعریف امواج فراصوت:
ultrasound از ultra به معنی ماورا و نیز sound به معنی صوت یا صدا گرفته شده‌است. امواج فراصوت به شکلی از انرژی از امواج مکانیکی گفته می‌شود که فرکانس آن ها بالاتر از حد شنوایی انسان باشد. گوش انسان قادر است امواج بین ۲۰ هرتز تا ۲۰۰۰۰ هرتز را بشنود. هر موج (شنوایی یا فراصوت) یک آشفتگی مکانیکی در یک محیط گاز، مایع و یا جامد است که به بیرون از چشمه صوتی و با سرعتی یکنواخت و معین حرکت می‌کند. در حرکت یا گسیل موج مکانیکی، ماده منتقل نمیشود. اگر ارتعاش ذرات در جهت عمود بر انتشار صوت باشد، موج عرضی است که بیشتر در جامدات رخ می‌دهد و در صورتی که ارتعاش در راستای انتشار امواج باشد، موج طولی است. انتشار در بافت های بدن به صورت امواج طولی است. از این رو در پزشکی با این گونه امواج سر و کار داریم.

 

برچسب ها : دانلود, پروژه, پایان نامه, امواج, اولتراسوند, برق, امواج فراصوت, سنسور, سونوگرافی, درمان سرطان, اولتراسوند سه بعدی, امواج مکانیکی, ارتعاش ذرات,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در يکشنبه 18 مرداد 1394 ساعت 16:13 موضوع | تعداد بازديد : 227 | لينک ثابت

تعداد صفحات:78
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
فصل اول: خصوصیات سلنیوم
مقدمه
خصوصیات فیزیکی و شیمیایی : سلینوم
خصوصیات و اشکال سلنیوم در طبیعت
حضور و تولید سلنیوم در طبیعت
موارد استفاده سلنیوم در صنایع
فصل دوم تاثیرات و خطرات سلنیوم
تاثیرات سلنیوم جانداران
نقش سلنیوم در بدن انسان و بررسی نیاز روزانه به آن
نقش فیزیولوژیکی سلنیوم
خطرات مصرف بیش از حد سلنیوم
خطرات مصرف زیاد سلنیوم برای سلامتی
خطرات کمبود سلنیوم در بدن
روش اول : تزریق سلنیوم
روش دوم : دادن سلنیوم خوراکی
نمونه هایی از خواراکی های حاوی سلنیوم زیاد
فصل سوم: آلودگی سلنیوم و نحوه از بین بردن آن
نمونه هایی از خاک های حاوی سلنیوم زیاد
غلظت سلنیوم در خاک
آلودگی سلنیوم در خاک
نحوه از بین بردن آلودگی به روش گیاه پالایی
معرفی برخی از گونه ها و گیاهان مفید در phytoremediation
بررسی و نتایج آزمایش های مربوط به Phytoremediation
وارد شدن علم بیوتکنولوژی در phytoremediation
نتایج و بحث
منابع و ماخذ

مقدمه:
اولین اطلاعات ثبت شده در این مورد توسط مارکو پولو در سال 1295 میلادی بوده است که در مناطق غربی چین و نزدیک تبت و مغولستان حیواناتش بعد از چرای گیاهان آن منطقه شروع به تلو خوردن مینمودند که امروزه میدانیم ناشی سمیت حاد سلنیوم بوده است.
برای اولین بار سلنیوم توسط Berzelius که در سال 1817 یا 1818 رسوبات و لجن هایی که از اکسیداسیون اکسید سولفور سنگ مس بدست می آمد را مورد بررسی قرار داد کشف شد وی متوجه شد که در بین آن عنصر جدیدی وجود دارد اما در آن هنگام آن را با تلوریم اشتباه گرفتند بعد از گذشت ربع قرن Arnold به گوگرد قرمز توجه کرد و متوجه موادی در رسوبات آن شد و آن را Sulfurrubeum نامید. به هر حال تا سال 1950 کسی متوجه وجود سلنیوم نبود فقط میدانستند که درجدول تناوبی عنصری وجود دارد که بار گوگرد (s) و عنصر تلوریم (Ti) هم خصوصیات است. و حتی خصوصیاتی بطور مشترک با هر یک از آن ها دارد یعنی هم خصوصیات فلزی و هم غیر فلزی را داراست و در حالت سمیت، 5 برابر خطرناک تر از آرسنیک میباشد؛ در نهایت آن را سلنیوم نامیدند و بیان نمودند که این عنصر در محدوده خیلی کوچکی برای جانواران قابل استفاده میباشد.
در کل سلنیوم از عناصر کم مصرف میباشد که باعث سلامتی فرد یا گیاه یا حیوان میگردد، ولی همان طور که گفته شد مقدار نیاز به سلنیوم خیلی کم است.
سلنیوم اغلب در پروتئین ها موجب ساختن سلنوپروتئن ها میگردد که برای تولید آنزیم های آنتی اکسیدان مهم هستند این آنتی اکسیدان ها به کمک Se-Ptها در حفظ سلامتی سلول ها که مورد خطر رادیکال های آزاد اکسیژن میباشند موثرند به صورت خلاصه باید گفت رادیکال های آزاد به طور طبیعی در متابولیسم اکسیژن ساخته میشوند که ممکن است در ایجاد بیمارهای مزمن مثل سرطان و بیمار قلبی و عروقی و یا حتی در انجام فعالیت های منظم غده تیروئید و سیستم دفاعی بدن نقش داشته باشند.
یکی از راه های مطمئن جذب سلنیوم خوردن غذاهای گوشتی و گیاهانی است که در مناطقی با خاک های سرشار از سلنیوم میرویند که در ادامه به طور مفصل راجع به آن بحث خواهد شد. و در نهایت نتجه گیری میگردد که کمبود یا سمیت سلنیوم در بدن انسان تحت تاثیر مقدار سلینوم در بدن دام ها و حیواناتی است که انسان از آن تغذیه میکند و آن ها هم به نوبه خود متاثر از گیاهان منطقه و خاک آن نواحی اند البته در این میان عواملی چون اقلیم و pH هم موثر خواهند بود.

 

برچسب ها : دانلود, پروژه, پایان نامه, کشاورزی, خاک, سلنیوم, آلودگی, فیزیک, شیمی, طبیعت, جانداران, بدن انسان, فیزیولوژیکی, آلودگی, گیاه, گیاهان, آزمایش, چین, مغولستان, حیوانات, رسوبات, آرسنیک, آنتی اکسیدان, سرطان,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در جمعه 15 آبان 1394 ساعت 14:14 موضوع | تعداد بازديد : 369 | لينک ثابت

تعداد صفحات:11
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
فوائد ورزش چیست؟
فوائد دال بر صحت و سلامتی ورزش
نقطه چربی خود را دوباره تنظیم می کند
نقش مهم ورزش در تنظیم دوباره میزان آمینوآلکائیل
کاهش خطر و شدت ابتلا به بیماری دیابت غیر ارثی
افزایش ایمنی و مصونیت بدن
کاهش میزان کلسترول خون
تقویت بنیه
سلامت قلب
کند شدن روند پیری
افزایش طول عمر
عضلات را می سازد
ورزش عاملی جهت استخوان سازی
ساختن عضله (ماهیچه) و سوزاندن چربی
بهبود حوصله و اخلاق
افزایش فعالیت مغز
بهبود وضعیت مزاج

 

برچسب ها : اخلاق, استخوان سازی, افزایش ایمنی, افزایش طول عمر, بیماری, تربیت بدنی, حوصله, دانلود, دیابت, سرطان, سلامت قلب, سلامتی, عضلات, فوائد ورزش, ماهیچه, مزاج, مصونیت بدن, مغز, ورزش, پروژه, چربی, کاهش خطر, کلسترول خون,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 16 دی 1394 ساعت 15:03 موضوع | تعداد بازديد : 243 | لينک ثابت

تعداد صفحات:30
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
اثرات مفید ورزش بر بدن انسان
نقش ورزش در پیشگیری از پوکی استخوان
تاثیر ورزش بر دیابت
تاثیر ورزش بر بیماری های قلبی – عروقی
تاثیر ورزش بر سرطان
تاثیر ورزش بر تناسب فیزیکی و گذران عمر
آیا درمان غیردارویی فشار خون ممکن است؟
چشم انداز بحث
ورزش چیست؟
اثر ورزش بر دیابت چیست؟
چرا وزن خود را باید کم کنیم؟
چاقی و افزایش وزن
محرومیت و محدودیت غذایی
برای لاغر شدن چقدر ورزش کنیم
انجام کارهای خانه ورزش نیست
اثر ورزش بر بافت چربی بدن
رژیم غذایی پرچربی و کم خطر
کلسترول بالا باعث کاهش تستوسترون میشود
آیا سرکه سیب موجب لاغری میشود
منابع

اثرات مفید ورزش بر بدن انسان:
روش های پیشگیری و درمان در علم پزشکی از دیرباز تا‌کنون رو به توسعه و رشد بوده و محدود به درمان های دارویی نمیباشند. توجه به ورزش و فعالیت بدنی بعنوان راهکار اصلی پیشگیری و نیز درمان بسیاری از بیماری ها محسوب شده و عامل ایجاد سلامت عمومی و کاهش سطح ناتوانی در جمعیت بیمار میگردد. بسیاری از این بیماری ها، همچون دیابت نوع دوم و بیماری های قلب و عروق، قابل پیشگیری هستند و در جامعه صنعتی امروز، توجه به ورزش را به عنوان موثرترین عامل پیشگیری در نظر میگیرند.
نرمش و تمرینات بدنی، جز بسیار باارزشی از ورزش است که باعث پیشگیری از بیماری و ناتوانی جسمی میشود. الگوی زندگی اگر شامل تمرینات بدنی باشد، فوائد طبی چشمگیری به همراه خواهد داشت. یک برنامه مناسب ورزشی سلامت انسان را تضمین میکند و خطر بسیاری از بیماری های متداول را کاهش میدهد. بنابراین ورزش مرتب میتواند طول عمر را افزایش دهد.

 

برچسب ها : اثرات مفید ورزش, افزایش وزن, بدن انسان, بیماری, بیماری های قلبی, تربیت بدنی, تستوسترون, تمرینات بدنی, تناسب فیزیکی, دانلود, دانلود پروژه, درمان, درمان بیماری, درمان غیردارویی, دیابت, رژیم غذایی پرچربی, سرطان, سرکه سیب, سلامت انسان, فشار خون, لاغر شدن, محدودیت غذایی, نرمش, ورزش, وزن, پروژه, پوکی استخوان, چاقی, کاهش سطح ناتوانی, کلسترول بالا,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 16 دی 1394 ساعت 17:52 موضوع | تعداد بازديد : 290 | لينک ثابت

تعداد صفحات:110
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
فصل اول : بیان مسئله
مقدمه
بیان مسئله
اهمیت و ضرورت تحقیق
سوالات پژوهش
اهداف پژوهش
فرضیه های پژوهش
تعریف مفهومی و عملیاتی متغیرها
فصل دوم : پایه های نظری و پیشینه تحقیق
آثار منفی بر تندرستی
زیگموند فروید
آلبرت الیس
وندل والترز
متخصصان مراقبت های اولیه
پزشکان مراقبت های اولیه
آرای روانشناسان موافق با دین
ویلیام جیمز
کارل گستاویونگ
دین و سلامت روان
مقابله دینی با تنش
خشنودی خوش بینانه از زندگی
تفسیر خوش بینانه از مرگ
افسردگی و خودکشی
اضطراب
مصرف سوء الکل و دارو
مطالعات درمانی
ساز و کارهای ممکن برای تاثیر دین
دین و سلامت بدن
فشار خون بالا
سکته مغزی
بیماری قلبی
سرطان
مرگ و میر ناشی از همه علل
سایر مطالعات صورت گرفته در زمینه تاثیر دین داری بر جسم و روان انسان
فصل سوم : روش پژوهش
مقدمه
جامعه آماری پژوهش
نمونه آماری و روش نمونه گیری
طرح پژوهش
روش دست یابی به داده ها
پرسشنامه نگرش مذهبی
پرسشنامه سلامت عمومی
اعتبار پرسشنامه سلامت عمومی
پایایی پرسشنامه سلامت عمومی
روش نمره گذاری پرسشنامه سلامت عمومی
مقیاس های سلامت عمومی
پرسشنامه خودکارآمدی
روش جمع آوری داده ها
روش اجرای اصلی پژوهش
روش آماری
فصل چهارم : یافته ها
مقدمه
داده های تحلیل شده
فرضیه های پژوهش و تایید یا عدم تایید آن ها
فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری
مقدمه
نتایج تحقیق و بحث و بررسی
محدودیت های پژوهش
پیشنهادهای تحقیق
منابع و ماخذ

چکیده:
هدف اصلی مطالعه حاضر بررسی سلامت عمومی و خودکارآمدی در بین دانشجویان با عقاید مذهبی بالا و دانشجویان با عقاید مذهبی پایین است. برای نیل به این هدف 100 نفر را بعنوان نمونه انتخاب نمودم، که 50 نفر از دانشجویان با عقاید مذهبی بالا و 50 نفر با عقاید پایین بودند. برای تعیین نتایج از روش آماری T-TesT استفاده شده است. نتایج به دست آمده نشان داد که دانشجویان با عقاید مذهبی بالا در دو مقیاس سلامت عمومی و خود کارآمدی وضعیت بهتری نسبت به دانشجویان با عقاید مذهبی پایین داشتند و بطور کل تاثیر مثبت عقاید و باورهای دینی را در ساز و کاری بهتر با زندگی شان میدهد.

مقدمه:
تأمین و حفظ سلامتی یکی از اهداف عالی انسان است که برای تحقق این هدف تمام کشورها بخش قابل توجهی از سرمایه های مادی و معنوی خود را به این امر اختصاص میدهند. از آن جا که کشور ما ایران بر پایه حکومت اسلامی اداره می شود، علاوه بر قوانین مدون ملی، در دین مقدس اسلام نیز برای نیل به این هدف، دستورات صریحی بیان شده است. مسلماً یکی از ابزارها برای توانمند کردن شخص، سلامت فکر و جسم است تا بتوانیم خود را از طریق آموزش و تعلیم و تربیت به مدارج بالای انسانی ارتقاء بدهیم.
در مورد تأثیر اعتقادات دینی بر بهداشت روانی از دیر باز میان متفکران اسلامی و متخصصان روانی نظرات متفاوتی وجود داشته است. از یک سو روان کاوانی چون فروید (1939-1856) و همکاران مذبه و اعتقادات مذهبی را یک اختلال نورتیک تلقی کرده و دین باوری را نه تنها بر سلامت روانی مؤثر ندانسته اند، بلکه برعکس برای بهداشت روانی مخاطره آمیز نیز می دانند. از سوی دیگر افرادی چون یونگ (1961-1875) هر گونه اعتقاد دینی، ولو این که با خرافات مانند معتقدات بشر اولیه را هم مورد توجه قرار داده و برای سلامت روانی افراد ضروری دانسته اند.
در این راستا در سالهای اخیر استفاده از روان درمانی مذهبی در مداوای بیماری های روانی مورد بررسی قرار گرفته است.

 

برچسب ها : آلبرت الیس, اضطراب, افسردگی, بیماری قلبی, حکومت اسلامی, خودکشی, دانشجویان, دانلود, دین, روانشناسان, سرطان, سلامت, سلامت روان, سلامت عمومی, سکته مغزی, عقاید مذهبی, فروید, فشار خون بالا, مذهب, مرگ و میر, وندل والترز, ویلیام جیمز, پایان نامه, پژوهش,

امتياز : 4 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در دوشنبه 17 اسفند 1394 ساعت 11:38 موضوع | تعداد بازديد : 227 | لينک ثابت

تعداد صفحات:14
نوع فایل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
اندازه گیری فیبر غذایی در غذاها
روش های وزنی شیمیایی
فیبر خام
روشهای استفاده از دترجنت
روشهای وزنی آنزیمی
روشهای دستگاهی آنزیمی
خلاصه مطلب
منابع و مأخذ

مقدمه:
اندازه گیری فیبر در مواد غذایی
انواع NSP:
الف) NSP محلول: شامل برخی همی سلولزها، صمغ و پکتین و لعاب که مصرف این نوع NSP موجب کاهش کلسترول خون میشود.
ب)NSP نامحلول: شامل سلولز و اکثر همی سلولز هاست و مصرف آن موجب حجیم شدن مدفوع و افزایش سرعت دفع و تماس کمتر مواد سمی سرطان زا با دیواره ی روده و نتیجتاً کاهش سرطان روده بزرگ میشود.
از نظر تاریخی در سال 400 قبل از میلاد پزشکی یونانی بنام Hippocrate می دانسته که سبوس بعنوان یک ماده ملین میتواند برای جلوگیری از یبوست استفاده شود ولی علت آن را شاید نمی دانسته تا این که تا اواسط دهه 80 دانشمندان کشورهای صنعتی متوجه شدند که بیماری هایی در این کشورها شیوع دارد که در کشورهای عقب افتاده غیر صنعتی وجود ندارد. از جمله تصلب شراین، سرطان روده بزرگ، سنگ صفرا، آپاندیس، اسهال خونی، واریس و بیماری های قندخون و … بعد از بررسی علت این بود که در رژیم نازایی این کشورها عمدتاً توابع Pro چربی و قند بود آثاری از فیبر (کربوهیدرات های غیر نشاسته ایی) در حالی که در رژیم غذایی کشورهای فقیر درصد عمده ایی را فیبر بعنوان ماده ایی ارزان – حجم و زود سیر کن استفاده میشود. پس ترکیباتی که به آن ها در کربوهیدرات های غیر نشاسته ایی میگوییم شامل صمغ های گیاهی، پکتین ها، هموسلولز مثل نپتوزانها – ترکیبات mucillagenus که کربوهیدرات های سنگین بود در آب ایجاد چسبناکی می کنند پس این ترکیبات به دو دلیل باعث از بین رفتن این بیماری ها میشوند:
1) کلسترول را روی ساختمان خود جذب سطحی میکنند Capacity Absorption
(ظرفیت جذب) و چون در سیستم گوارش هضم و جذب نمی شوند کلسترول را به همراه خود دفع میکنند.
2) خاصیت جذب آن water binohing: مثلاً سبوس تا 2 برابر وزن خود آب جذب میکند پس property آب نسبتاً زیادی را در دستگاه گوارش نگه داشته که حرکات دودی دستگاه گوارش بهتر انجام شده حالت ملین دارد و از یبوست جلوگیری
میکند پس به این فیبر اصطلاح Dietary fiber یابند رژیمی گویند. در حالی که تا دهه 70 تعریف فیبر از طرف موسسه (AOAC) عبارت بود از بقایای ترکیبات دیواره سلولی گیاهان که در مقابل آنزیم های دستگاه گوارش مقاوم بوده و مورد هضم و جذب قرار نگرفته و پس از هیدرولیز با اسید سولفوریک داغ و با سود داغ و الکل باقی میماند.

 

برچسب ها : nsp, آنزیم, آپاندیس, اسهال خونی, اسید سولفوریک, بیماری, بیماری های قندخون, تصلب شراین, دانلود, رژیم غذایی, سبوس, سرطان روده بزرگ, سلولز, سنگ صفرا, سیستم گوارش, صمغ, صمغ های گیاهی, غلات, فیبر, فیبر خام, ملین, مواد سمی سرطان زا, نشاسته, هیدرولیز, واریس, پروژه, پکتین, کربوهیدرات, کشاورزی, کلسترول خون,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در چهارشنبه 25 فروردين 1395 ساعت 13:46 موضوع | تعداد بازديد : 350 | لينک ثابت

تعداد صفحات:53
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
پيشگفتار
تاريخچه
مقدمه
بيماري هاي قلبي عروقي
عوامل افزايش خطر بيماري عروق كرونر (آترواسكلروز)
مصرف ماهي در سلامت قلب
جلوگيري از حملات قلبي
اگر يك بار حمله قلبي رخ داد، براي جلوگيري از حمله قلبي دوم چه بايد كرد؟
بعد از جراحي قلب توصيه‌ها چگونه خواهد بود؟
تاثير ماهي بر فشار خون بالا
تاثير ماهي بر چربي هاي خون
مصرف ماهي و سكته هاي مغزي ناشي از لخته در رگ‌هاي مغز
تاثير ماهي بر عروق افرادي كه دخانيات مصرف ميكنند
يافته‌هاي ديگر
ارتباط يائسگي و سن و بيماري هاي قلبي عروقي با مصرف ماهي
سرطان
مكانيزم اثر
اثر ماهي بر بهداشت روان
زوال عقلي (دمنتيا)
آلزايمر
افسردگي
شيزوفرني
خودكشي و جرم و جنايت
ميگرن
بيماري هاي التهابي (مفصلي، آرتريت روماتوئيد و …)
ميگو
شناسايي ميگو
روش تشخيص ميگوي سالم و فاسد
فساد ميگو
بو
استحكام پوسته در ناحيه سر و بدن
منابع

پيشگفتار:
پيشرفت انسان مرهون بهره گيري از نيروي تعقل و انديشه اوست و انديشه خلاق و كارآمد نيز در بدني سالم و با نشاط تجلي مييابد. بر اين اساس نقش تغذيه در زندگي انسان از دوران جنيني تا كهنسالي حائز اهميت بسيار است.
تنظيم الگوي تغذيه‌اي جديد در خانواده كه صرف نظر از سازگاري با ذائقه فرد، بر ضرورت تامين نيازمندي بدن به انواع ويتامين، پروتئين، فسفر و … متكي باشد، خواهد توانست افراد را از بزرگ ترين وديعه الهي كه همانا سلامتي است، برخوردار نمايد.
متاسفانه مصرف مستمر آبزيان، علي رغم خواص تغذيه‌اي اثبات شده آن ها در تامين سلامت بدن و نقش پيشگيرانه‌اي كه در ابتلا به انواع بيماري ها دارند، هنوز در عادت غذايي اغلب خانواده‌ها نگنجيده و سفره ايراني جايگاه ثابت و معيني را به خوراك دريايي اختصاص نداده است.

تاريخچه:
بشر از ديرباز از ماهي بعنوان يك ماده غذايي استفاده كرده است. تصاوير و اشكال در غارها و ديواره‌هاي معابر محل زندگي نشان دهنده قدمت چند هزار ساله استفاده از آن است، بشر حتي به صورت خام نيز آن را تجربه كرده است، البته پس از پختن به طعم بهتر آن پي برده و از آن پس در برنامه غذايي خود بعنوان يك غذاي خوشمزه بطور مكرر استفاده كرده است.
البته طبيعي است كه در مردمان ساحلي كه در سواحل رودخانه‌ها، درياها و اقيانوس‌ها ميزيستند مصرف ماهي بيشتر بوده است ولي با پيشرفت بشر و گسترش فرهنگ‌ها و تمدن‌ها، به ديگر جوامع نيز راه يافت و با كشف علوم جديد پي به ارزش‌هاي غذايي آن برد. به گفته متخصصين علوم تغذيه، ماهي ماده غذايي مفيدي است كه به علت داشتن ارزش غذايي و تغذيه‌اي بالا، غذايي كامل محسوب ميشود.
ماهي از منابع بسيار خوب پروتئين است. چربي موجود در ماهي از نوع به خصوصي است كه در حفظ سلامت انسان و پيشگيري از بيماري ها تاثير فراواني دارد. ماهي حاوي ويتامين‌هاي محلول در چربي (A,D,E,K) و همچنين انواع محلول در آب از قبيل گروه B و منبع خوبي از مواد معدني مانند : مس، روي، يد، سلنيوم، آهن و فلوئور است.
اسيدهاي چرب موجود در ماهي از نوع امگا- 3 بوده و به عبارتي داراي چربي هاي اشباع نشده خوبي بوده و عوارض ناشي از چربي هاي اشباع شده را نداشته و در حفظ سلامتي بسيار مهم است. ماهي داراي كلسترول خوب از نوع HDL ميباشد.
با پيشرفت علوم و افزايش آگاهي مردم، خوشبختانه مصرف ماهي رو به افزايش است و مصرف مكرر ماهي در برنامه غذايي باعث جلوگيري از بسياري از بيماري هاي قلبي عروقي هايپر كلسترومي (كلسترول بالاي خون) ميگرن، ديابت، سرطان‌ها، آلزايمر و غيره ميشود.

 

برچسب ها : آلزايمر, آهن, افسردگي, امگا 3, بهداشت, بيماري عروق كرونر, تغذيه, جراحي قلب, خودكشي, خوراك دريايي, دانلود پروژه, دمنتيا, روي, زوال عقلي, سرطان, سلامت بدن, سلامت قلب, سلنيوم, شيزوفرني, صنايع غذايي, فشار خون بالا, فلوئور, كلسترول, ماده غذايي, ماهي, مس, مصرف ماهي, ميگو, يد, پروتئين, چربي خون,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در شنبه 5 فروردين 1396 ساعت 17:44 موضوع | تعداد بازديد : 246 | لينک ثابت

تعداد صفحات:37
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
پيشگفتار
چكيده
مقدمه
ادبيات و سوابق موضوعي
بيان داده ها اطلاعات و تجزيه و تحليل آنها
يد در خدمت سلامتي بدن
نقش يد در بدن
كمبود يد
كمبود يد در دنيا
چه بخوريم تا به كمبود يد دچار نشويم؟
ماهي غذاي سلامتي
نقش تغذيه در سلامت دهان
نقش تغذيه در تكامل دندان
پوسيدگى دنداني
عوامل تغذيه اى موثر بر ايجاد پوسيدگى
عوامل موثر بر پوسيدگى زايي مواد غذايي
انواع پوسيدگى
فلورايد
افزودن فلورايد به آب
مراقبت هاى پيشگيرانه
انواع حافظه
مواد مغذي ضروري براي فعاليت مناسب مغز
مواد معدني
غذاهاي كمك كننده به حافظه
مواد غذايي نامناسب براي مغز
برنامه غذايي براي ارتقاي حافظه
مشكلات فعلي غذاي انسان
غذاي انسان در قرآن كريم
نتيجه گيري
منابع

پيشگفتار:
غذيه نقش بسيار حائز اهميتي در تامين سلامت انسان دارد و اين امر به خصوص در مورد سالمندان كه سامانه ايمني بدن آنان نسبت به ديگر گروه هاي سني ضعيف تر است، بيشتر صدق ميكند.
نتايج بررسي تازه اي كه دانش پژوهان علوم پزشكي در آمريكا بر روي بيش از صد تن از سالمندان با متوسط 87 سال سن، نشان داده است تغذيه صحيح و بهتر از سرعت روند تحليل مغز ميكاهد و از بروز عوارض ذهني مانند بيماري فراموشي يا آلزايمر پيشگيري ميكند.
نتايج اين بررسي همچنين نشان داده كه ويتامين هاي B ،C و E، چربي هاي ترانس يا چربي هاي سالم كه بيش از همه در ماهي وجود دارد، نقش تعيين كننده اي در تقويت قواي ذهني و عدم كاهش تحليل مغز در سالمندان دارند.
نتايج پژوهش ديگري كه از سوي پژوهشگران علوم پزشكي آمريكا صورت گرفته، نشان دهنده نقش حياتي و بسيار مهم ويتامين D در تامين سلامت و طول عمر سالمندان است.
پژوهشگران آمريكايي با بررسي هايي كه بر روي نمونه خون گروهي از سالمندان سفيد پوست و سياه پوست اين كشور در سنين بالاي 70 سال انجام داده، دريافتند پايين بودن سطح ويتامين D در خون به معناي تضعيف و تحليل سامانه ايمني و مرگ و مير سالمندان است.

چكيده:
تغييرات اجتماعي در كشور ايران و بسياري از كشورهاي منطقه، طي 30 سال اخير، وضع سلامت مردم را مورد دستخوش و دگرگوني قرار داده است. تغيير سنت‌هاي گذشته و شيوه‌هاي جديد زندگي به تغيير در الگوهاي غذايي از جمله افزايش دريافت چربي هاي اشباع و كاهش دريافت ميوه و سبزي منجر شده، كه اين امر موجب افزايش شيوع بيماريهاي غير واگير مانند بيماريهاي قلبي عروقي، سرطان، ديابت و… شده است. بر اساس گزارش سازمان جهاني بهداشت در سال 2005 ميلادي؛ بيماري‌هاي مزمن (بيماريهاي قلبي عروقي، ديابت، چاقي، انواع سرطان و بيماريهاي تنفسي) علت 60 درصد از مرگ‌ها بوده و 35 ميليون مرگ در سال به دليل اين بيماري‌ها رخ داده است. همچنين 80 درصد از مرگ‌هاي فوق در كشور‌هاي در حال توسعه كم درآمد مشاهده شده است. رژيم غذايي در دست كم، 35 درصد از كل موارد سرطان‌ها دخالت دارد كه اين رقم در زنان به 50 درصد ميرسد. براساس پيش‌بيني سازمان جهاني بهداشت تا سال2020 موارد جديد سرطان‌ها به 15 ميليون ميرسد.
بنابراين سرطان از جمله بيماري‌هايي است كه تغذيه صحيح در پيشگيري و درمان آن ميتواند نقش مهمي ‌داشته باشد. بعنوان مثال افرادي كه كمتر از پنج بار در روز ميوه و سبزي مصرف ميكنند بيشتر در معرض خطر سرطان‌هاي دستگاه گوارش قراردارند. با توجه به نقش تغذيه در پيشگيري از سرطان‌ها در زير به برخي از اجزاي مواد غذايي كه نقش پيشگيري كننده در سرطان‌ها را به عهده دارند اشاره ميشود:
آنتي اكسيدان‌ها – آنتي اكسيدان‌هاي موجود در برخي از مواد غذايي با كاهش راديكال‌هاي آزاد در بدن، در پيشگيري از انواع سرطانها نقش مهمي‌ دارنــد. مواد آنتي اكسيداني مانند كاروتنوئيدها (رنگدانه‌هاي گياهي)، ويتامين C، ويتامين E، سلنيوم كه مانع از آسيب سلول‌ها و بافت‌ها ميشوند، ميتوانند از بروز تغييرات سلول‌هاي بدخيم جلوگيري كنند. سبزي‌هاي برگ سبز و زرد و ميوه‌هاي رنگي مانند اسفناج، هويج، مركبات، زردآلو و طالبي (منابع كاروتنوئيدي)، ميوه‌ها به ويژه مركبات و سبزي‌ها (منبع ويتامين C)؛ روغن جوانه گندم و آفتابگردان؛ مغزها مانند بادام و سبزي‌هاي برگ سبز (منبع ويتامين E) و غذاهاي دريايي، گوشت و جگر منبع سلنيوم هستند. نتايج برخي مطالعات نشان داده است كه مصرف منابع غذايي حاوي سلنيوم به كاهش خطر بروز سرطان ‌هاي پروستات، ريه و روده بزرگ منجر شده است. هچننين مصرف 10 بار گوجه فرنگي در هفته موجب كاهش خطر سرطان پروستات به ميزان 35 درصد شده است.

 

برچسب ها : آفتابگردان, آلزايمر, آنتي اكسيدان , اسفناج, بادام, بيماريهاي تنفسي, بيماري فراموشي, تغذيه, حافظه, دانلود پروژه, ديابت, راديكال هاي آزاد, روغن جوانه گندم, رژيم غذايي, سالمندان, سامانه ايمني بدن, سبزي , سرطان, سفيد پوست, سلامت انسان, سلامت دهان, سلامتي بدن, سلنيوم, سلول , سياه پوست, علوم پزشكي, عمر افراد, غذا, غذاهاي دريايي, فلورايد, قرآن كريم, ماهي, مواد غذايي, مواد مغذي, ويتامين, پزشكي, پوسيدگى دنداني, چاقي, چربي هاي اشباع, كمبود يد, گوشت,

امتياز : 3 | نظر شما : 1 2 3 4 5 6

نوشته شده توسط ketabpich در شنبه 6 خرداد 1396 ساعت 12:43 موضوع | تعداد بازديد : 197 | لينک ثابت